السمك السنجاري يعد من الأكلات المشهورة والتي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص وهو مفيد جدا للجسم، وهو من أفضل أنواع الأسماك لدى الكثير، حيث يعتبر طريقة عمله صحية وخاصة لمن يتبعون حمية غذائية وهي أكلة تتميز بمذاق شهى وطعم رائع،
طريقة عمل السمك السنجاري
- من خلال بعض المكونات التي نعرضها
- لكم الآن سوف تحصل على أروع طعم للسمك السنجارى من خلال ما يلي:
نصف كيلو من السمك البوري.
عدد 2 حبة واحدة من البصل.
ربع كيلو من الطماطم المقطعة شرائح.
2 من الفلفل الألوان يقطع شرائح
ليمونة واحدة تقطع حلقات.
حبة واحدة من الفلفل الحار على حسب الرغبة.
حزمة من الشبت.
حزمة من الكزبرة الخضراء.
مقدار مناسب من الزيت.
2 ملعقة من الثوم المفروم.
ملعقة صغيرة من المستردة.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
مقدار مناسب من الجزر المبشور.
- طريقة التحضير
من خلال إتباع الخطوات التالية يتم الحصول على صينية السمك السنجاري اللذيذة،
- وتتمثل تلك الخطوات في كلا من:
يتم تنظيف السمك جيدا وازالة القشور ثم يتم فتحها جيدا من الرأس إلى ذيلها.
ثم بعد ذلك تتم التتبيلة جيدا من الداخل والخارج بالتوابل جميعها ونضع عليها زيت الزيتون.
ونقوم بإحضار مقلاة ونضع بها البصل والثوم ويتم التقليب جيدا لمدة دقيقتين.
ثم نضيف الطماطم والفلفل الالوان والحار والجزر المبشور مع ملعقة من الزنجبيل.
بعد ذلك يتم التقليب جيدا مع الملح والفلفل الأسود.
نضيف عصير الليمون ونقلب المكونات جيدا.
ونقوم بإدخال الصينية الفرن لمدة تتراوح ما بين 10 أو 15 دقيقة.
ثم بعد النضج نخرج الصينية من الفرن وتقدم ساخنة.