1. كيلو دقيق أبيض خاص بالمخبوزات.
2. ملعقتين كبيرتين من السكر.
3. نصف كيلو صدور فراخ بانيه.
4. بصل مقطع إلي شرائح.
5. ملعقة صغيرة من الكاري وأخري من البابريكا.
6. نصف كوب زبادي.
7. زيت ذرة أو زيت زيتون.
8. ملعقة بصل بودر.
9. ماء دافئ.
10. ملعقة صغيرة من الملح.
11. كيس خميرة فورية.
12. ربع كوب لبن بودره.

1. طماطم متوسطة الحجم.
2. ربع ملعقة فلفل أسود.
3. ملعقة ملح كبيرة.
4. ومن السكر ملعقة كبيرة أيضاً.

الخطوات :

• *أولا نقوم بغسل الطماطم جيداً ، ثم وضعها في إناء به ماء مغلي علي النار لمدة خمس دقائق.*
• نخرج الطماطم من الإناء وتوضع في الثلج لمدة دقيقة ، من ثم يتم نزع قشرة الطماطم.*
• توضع الطماطم في الخلاط الكهربائي حتي تصبح سائلة ، وبذلك نصنع عصير الطماطم.*
• في إناء يتم وضع عصير الطماطم مع التوابل والملح والسكر ، وتترك علي النار حتي تصبح سميكة القوام.*
• بذلك تكون صلصة البيتزا جاهزة للاستخدام فوق عجينة البيتزا.

• *أولا: توضع الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ مع إضافة القليل من السكر ، ثم تغطي وتترك لمدة 10 دقائق.*
• في وعاء يتم وضع الدقيق مع الماء الدافئ وباقي التوابل ، بالإضافة إلي اللبن البودرة.*
• يتم عجن الدقيق مع الماء قليلاً ، ثم تضاف الخميرة والزيت ، مع استمرار العجن لمدة خمس دقائق للحصول علي عجينة ذات قوام مناسب.*
• بعد ذلك يتم تقسيم العجينة إلي قطع علي حسب الصينية التي سيتم عمل البيتزا بالفراخ بها.*
• تترك قطع العجينة داخل وعاء وتغلف بكيس حتي تخمر لمدة نص ساعة تقريباً.*
• في تلك الفترة يتم غسل صدور الفراخ جيداً ، من ثم تقطيعها إلي شرائح طويلة.*
• في وعاء يتم وضع الزبادي مع باقي التوابل ، ثم تضاف إليها شرائح الفراخ مع التقليب الجيد وتترك لمدة نصف ساعة.*
• بعد ذلك يتم وضع طاسة علي النار وإضافة الزيت ، من ثم إضافة قطع البانية وتقلب بعد مرور ثلاث دقائق.*
• نضيف شرائح البصل والفلفل مع بعض الملح والتوابل.
• ثم نخرج قطع البانية وتترك لوضعها علي عجينة البيتزا.*
• تالياً يتم دهن صينية الفرن بقليل من الزيت ثم توضع عجينة البيتزا ، مع عمل بعض الثقوب في العجينة باستخدام الشوكة.*
• توضع الصلصة علي سطح العجينة بالكامل ، من ثم إضافة قطع الفراخ التي سبق إعدادها.*
• أخيراً :
  
• نقوم بوضع قطع الزيتون والجبن خاصة الجبنه الموتزريلا ، ثم توضع في الفرن لمدة ربع ساعة تقريباً.

وبذلك يتم عمل البيتزا بالفراخ بمكونات سهلة وبسيطة ، وتقدم ساخنة للاستمتاع بالطعم اللذيذ.
اقرا ايضاً :
طريقة عمل البيتزا في البيت بالصور
طريقة عمل فطيرة البطاطس في الطاسة بكل سهولة
التوميه و الشاورما السوري بكل اسرار المحلات السوري
طريقة عمل خبز الخمير الإماراتي على أصوله
المراجع
3almc.com