طريقة عمل الاندومي بالدجاج والثوم الآسيوي
المكونات خلطة الاندومي
- 2 كيس من الإندومي بأي طعم حسب الرغبة.
- قطع دجاج.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- شرائح من الفطر.
- فليفلة حمراء مقطعة مكعبات.
- حبة من الكوسا مقطعة مكعبات.
- جزرة مبشورة.
- 2 ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة.
مكونات الصلصة
- نصف كوب من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة من السكر البني.
- نصف ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار المطحون حسب الرغبة.
- نصف ملعقة كبيرة صلصة المحار.
- رشة من الزنجبيل المبشور الطازج.
- ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
- طريقة عمل الترمس والحمص في البيت
- كيف اسوي سيراتشا صوص
- طريقة عمل الكاتشب في البيت بالصلصه
- أسهل طريقة لعمل الفشار بالكراميل في البيت بدون اي صعوبات
- مخلل الليمون السريع باحلي خلطه وسر محلات الطرشي
كيفية صنع الإندومي
- يتم وضع نصف كوب من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم+ فص ثوم مفروم+ ملعقة كبيرة من السكر البني+ نصف ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار المطحون حسب الرغبة+ نصف ملعقة كبيرة صلصة المحار+ رشة من الزنجبيل المبشور الطازج+ ملعقة صغيرة من زيت السمسم في مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة قليلاً حتى تنضج.
- يتم وضع الإندومي في إناء فيه كمية من الماء الساخن على النار على درجة حرارة متوسطة حوالي دقيقتين فقط حتى تنضج.
- ثم يتم تسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ثم إضافة قطع الدجاج مع ملعقتان كبيرتان من خليط صلصة الصويا ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر لمدة 2-3 دقائق.
- ثم يُضاف الفطر والفلفل الحلو والكوسا والجزر إلى المقلاة.
- يُطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى ينضج حوالي 3-4 دقائق.
- ثم إضافة الإندومي والدجاج و مزيج صلصة الصويا المتبقي وبهارات الاندومي حتى يمتزجون جيداً حوالي 2-3 دقائق.
- ثم يتم تقديمها ومن الممكن تزيينها بالكزبرة.
