طريقة عمل الأرز بالجمبري والكاري
أرز بالجمبري
المقادير
.نصف كيلو ارز
.بصلتين وفص ثوم مفروم
.فلفل اخضر او ألوان
جزرة مقطعه مكعبات صغيره (اختيارى)
ثلاث ملاعق كبيرة من البسلة(اختيارى)
.نصف كيلو جمبري مقشر
.خل
.كاري
.ملح وفلفل
الطريقة
-يغسل و ينقع الجمبري في خل و ماء لمدة ربع ساعة
– يشطف الارز بالماء في مصفاة
– يوضع زيت يغطي مساحة الوعاء علي النار و نضع فيه البصل المقطع حين يسخن
– يقلب البصل حتي يصبح ذهبي اللون ثم يضاف عليه فص الثوم المفروم ثم الجزر والبسلة
حتى يدخلون فى مرحلة النضج
– ثم نضيف الجمبري ونقلب الى أن يتغير لونه
– يوضع الفلفل المقطع لمدة 5 دقائق حتي يذبل قليلا
– يوضع الارز و يقلب لمدة 5 دقائق
– و يوضع له الملح و الفلفل و الكاري و يمكن اضافة مكعب مرق خضروات أو القليل من ” البهارات”
– و يقلب كل ذلك ثم يوضع 2 كوب ماء علي الارز و نقلب حتى يغلى ثم نضع الغطاء ونخفض النار جدا
– يترك الارز علي نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة ثم تتم متابعته من حين لاخر للتأكد من النضج التام.
يقدم ساخنا
طريقة عمل الارز بالجمبري فاطمة أبو حاتي
رز بالجمبري علاء الشربيني
طريقة عمل الأرز بالجمبرى مثل المطاعم
طريقة عمل الأرز بالجمبرى البورسعيدي
طريقة عمل الأرز بالجمبرى للشيف حسن
طريقة عمل الأرزبالجمبري والكاري
رز بالجمبري مروة الشافعي
طريقة عمل الأرز بالجمبرى للشيف نجلاء
