طريقة جديدة سر من اسرار الطبخ المغربي في تحضير رولي السردين
(نوع من انواع السمك الموجودة فبلادنا العزيز) المخلل مشوي في الفرن.
المكونات :
1 كلغ سردين متوسط الحجم منقي ومغسول و مزولين ليه السنسول ومقطع من الجوانب .
الحشوة :
قزبر ومعدنوس مقطعين ، الثوم معصرة ، ملح ، الخضر مخللة ، ابزار ،
تحميرة اي فلفل احمر حلو ، الكامون و القليل من الهريسة اي
فلفل حار ونعمل الحشوة ونلف السردين .
نعمل في القضبان الشواء ونعمله في السميدة رقيقة او دقيق الفينو
ثم نعمل في لاطة مفروشة بورق الطهي ونصب فوقه زيت الزيتون وندخله الفرن يشوى.
يقدم بالصحة و الراحة.
اتمنا كلامي يكون مفهوم بالنسبة للمصرين والليبيين مرحبا بيكم
