طريقة تحضير يخني القرع و اللحم
طريقة عمل يخنة القرع واللحم، وصفة شهية ومغذية من وصفات اليخنات
التي تكثر في ايام الشتاء الطويلة والباردة. والقرع من الفواكه الشتوية التي تنتشر بشكل كبير …
مقادير يخني القرع و اللحم
- قرع مكعبات مسلوق قرع
- لحم لحم
- حمص حمص
- كزبرة خضراء كزبرة خضراء
- بصل بصل
- ثوم ثوم
- قرفة قرفة
- زنجبيل مطحون زنجبيل مطحون
- فلفل حار فلفل حار
- ملح ملح
- فلفل أسود فلفل أسود
- طماطم مبشورة طماطم مبشورة
- صلصة طماطم صلصة طماطم
- زيت زيت
- زبدة زبدة
طريقة تحضير يخني القرع و اللحم
* توضع الزبدة مع الزيت في طاسة على النار مع البصل المفروم والثوم المفروم
* يضاف الفلفل الحار ثم تضاف قطع القرع العسلي ويقلب على النار حتى يطرى قليلا
* تضاف قطع اللحم المسلوق مع رشة ملح ورشة فلفل أسود وقرفة وزنجبيل
* تضاف ملعقة صلصة طماطم وطماطم مبشورة وتترك على النار دقائق
* يضاف الحمص المسلوق ثم ينقل الخليط إلى الطاجن ويدخل فرن ساخن ليكمل نضجه ويقدم مزين بالكزبرة
