طريقة تحضير مشروب العرقسوس
ما هو عرق السوس؟
عرق السوس الأصلي هو من البقوليات التي تنمو في أجزاء من أوروبا وآسيا والشرق الأوسط،طريقة تحضير مشروب العرقسوس
يستمدّ فوائده الصحية من جذره الذي يحتوي على الجليسيررهيزين ومركبات أُخرى.
يُستخدم أيضاً كمنتج غذائي وكعامل للتحكم في منتجات التبغ.
العديد من منتجاته لا تحتوي في الواقع على العرقسوس بل تحتوي على زيت اليانسون
الذي يتمتع بنفس رائحة وطعم “العرقسوس الأسود“، ويتم التلاعب بهم
عن طريق القيام بإجراءات كيميائية ويدوية عديدة لإنتاج المنتج النهائي المطلوب.
العرقسوس أو نبات السوس نبات شجري معمر ينبت في كثير من بقاع العالم مثل سوريا
ومصر وآسيا الصغرى وأواسط آسيا وأوروبا.طريقة تحضير مشروب العرقسوس
تستخرج من جذور الشجرة مادة العرقسوس

عرقسوس

فوائد العرق سوس

من المشروبات الرمضانية الصحية لمرضى قرحة المعدة والتهاب الأمعاء، كما يتميز بخصائصه المضادة للالتهابات البكتيرية والفيروسية، وعلى المصابين بضغط الدم المرتفع أن يتجنبوا مشروب العرقسوس خلال شهر رمضان، لأنه يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.

مقادير مشروب العرقسوس:

كوب عرقسوس.
ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
ماء.

طريقة تحضير العرقسوس:

نقوم بوضع العرقسوس في إناء مناسب.
ثم نقوم بوضع ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
وثم نقوم بوضع قليل من الماء مع التقليب بملعقة.
ثم نقوم بوضعه في طبق مُسطح ونقوم بفرد المكونات.
ثم نتركه حتى يجف.
بعد أن يجف يتم تصفيته باستخدام قطعة من القماش النظيفة،
ويكون هناك وعاء تحته ويتم إضافة الماء إلى العرقسوس مع الضغط عليه ليتم تصفيته في الوعاء أسفل القماش.

المراجع