طريقة الحريرة المغربية الأصيلة

مساء الخير
الحريرة المغربية على حقها و طريقها مع صور توضيحية

الحريرة المغربية باللحم

المرحلة الاولى ناخذو لكوكوت يعني طنجرة الضغط:
3حبات طماطم محكوكين
250 جرام لحم متقطع صغير
1 بصلة محكوكة
1 زلافة يعني بقدونس مفروم ناعم

1 زلافة كرفس مفروم ناعم
كاس حمص منقوع ليلة كاملة
1/2 كاس عدس
1/2 كاس قزبر مفروم ناعم

1 معلقة كبيرة سمن
2 معلقة زيت زيتون
1 لتر ونص ماء
1/2 معلقة صغيرة من (زنجبيل ،فلفل اسود ،قرفة ، ملح )

شوية من الكركم .
ونعملهم فوق النار حتى يطيبو ومن بعد
نضيفو

1/4 كاس شعرية
3-4 معالق كبيرة دقيق نخلطوها في كاس ماء
2 ملاعق كبيرة معجون طماطم

نضيفو معجون الطماطم اولا والشعرية وتخليها شوية ثم نضيف الدقيق مع التحريك حتى نحصل على القوام الثقيل.
وبالصحة والراحة عشاكم