صلصة الكراميل

ممتاز على الآيس كريم ، فطيرة الجبن ، مع الفاكهة ، في verrines …
هذه صلصة الكراميل الكريمية وسهلة التحضير ستكون حليفك للحلويات التي لا تُنسى!

مكونات:

– 200 جرام سكر
– 2 ملاعق كبيرة ماء
– 20 سنتيلتر من الكريمة الطازجة السائلة
– 20 جرام زبدة
– رشة ملح

تجهيز:

يُغلى الكريم السائل في قدر. نقطع الزبدة إلى مكعبات.
في نفس الوقت ، في قدر ، قم بغلي الماء والسكر دون التقليب حتى يصبح اللون كهرماني اللون.
ثم ترفع عن النار.

نضيف مكعبات الزبدة من على النار ونقلب بملعقة خشبية ثم يضاف الملح.
ثم أضيفي الكريمة السائلة المغلية إلى الكراميل مع التحريك.
أعد كل شيء إلى الغليان واتركه على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق

(أو أكثر قليلاً إذا كنت تريده أكثر سمكًا ، كل هذا يتوقف على ما تريد فعله به).
يرفع عن النار ويوضع في قدر.
يترك ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم يحفظ في الثلاجة
الكراميل
كريمة طازجة
الحلوى