شوية نصائح ماتتفوتش لمطبخك..
لازم تحفظوا البوست دا Save اكيد هتحتاجوه
وماتنسوناش من دعوة حلوة
1–عند سلق الممبار لاتضعى ملح فى الماء علشان ميطرشقش منك “
********************
2–عند عمل الارز باللبن لتر اللبن عليه كوب أرز صغير
*******************
3–عند وجود كميه كبيره من الجبنه البيضاء حتى لاتفسد قومى بغلى ماء واتركيها
تبرد وبعدين ذوبى فيها 2معلقه كبيره لبن بودره ونقلبهم ثم نضع فيهم الجبنه البيضاء ستعيش معك فى الثلاجه لفتره 3شهور دون ان تفسد”
***************************
4–عند عمل البسبوسه متعجنهاش لمى البسبوسه ببقية المكونات وضعيها على طول فى الفرن للتسويه متخليهاش تتطول وهى عجينه “
************************
5–عند عمل البسبوسه لازم تكون الفرن عاليه عند السوى ومتخليهاش تتطول فى الفرن “يدوبك تعطيكى اللون المناسب للبسبوسه من فوق ومن تحت وتستوى وتخرجيها على طول من الفرن “
*************************
6–عند عمل بلح الشام لازم يكون الشربات ثقيل ويفضل البلح الشام فى الشربات ربع ساعه على الاقل علشان يشرب من السيرب وبعده اخرجيه من الشربات وصفيه من السيرب الزايد “
***********************
7–عند عمل العصجه بأن يكون مقدار البصل *نفس مقدار اللحمه المفرومه “
*******************************
8–عند تشكيل اللحمه المفرومه لعمل الكفته أو غيره كيلو اللحمه المفرومه الحمراء الصافى عليها ربع كيلو دهون “
_____________________”
9–عند تسوية بلح الشام فى الزيت لازم يكون الزيت بارد *نقطع بلح الشام فى طاسه بها زيت بارد واول مانخلص تقطيع بلح الشام نفتح عليه النار للسوى “
***********************
10–عند عمل الكيكه كوب الدقيق عليه معلقه صغيره بيكنج
