انا واحدة بتعشق الاندومي وعملت منها
شوربة الإندومي بالكريمة والمشروم
وبكيس واحد فقط تكفي معانا 6 أشخاص وبتدفي وتشبع جدا في الشتاء
المكونات
علبة مشروم كاملة 170 غرام
بصلة متوسطة مفرومة
شرائح مشروم
ملعقة كبيرة دقيق متعدد الإستعمالات
جزرة واحدة متوسطة مبشورة
كيس إندومي واحد وزن 75 غرام
الطريقة
نكسرها قطع صغيرة بهذا الشكل
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
البصل ونقلب حتى يصبح لونه أصفر أو ذهبي قليلاً
الدقيق
نقلب حتى يختفي الدقيق
سنحتاج حوالي 5 أكواب حليب يتم إضافتهم تدريجياً
نستخدم الحليب للتحكم في سُمك الشوربة
المشروم
الجزر المبشور
نضيف الحليب عند الحاجة لتخفيف كثافة الشوربة
بعد أول غليان نضع التوابل الخاصة بالاندومي
نضيف الإندومي
نقلب بإستمرار لمنع إلتصاقها من الأسفل
قليلا من الملح لأن توابل الإندومي مالحة
رشة فلفل أسود
