• دجاجة مقطعة أرباع أو حسب الرغبة.
• 4 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• عصير ليمونتين.
• ملعقة صغيرة ونصف بهارات مشكلة.
• ملعقة صغيرة ونصف سماق.
• فلفل أسود.
• ملح.
• 3 حبات بصل مقطع شرائح.
• سماق.
• ملح.

طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على دجاج بخلطة الليمون والبصل بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وهي كالآتي:

1. نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه دبس الرمان وزيت الزيتون والبهارات المشكلة والسماق والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون، ثم نخلطهم جيدا.
2. ثم نضيف إلى الخلطة قطع الدجاج ونخلطهم جيدا، ونتركهم لمدة تتراوح ما بين 5 إلى 10 دقائق لحين تحضير شرائح البصل.
3. ثم نحضر صينية بيركس ونضيف إليها شرائح البصل والسماق والملح، ثم نخلطهم جيدا، ثم نساوي البصل.
4. بعد ذلك نرص قطع الدجاج المتبلة فوق البصل، ثم نسكب فوقهم الخلطة المتبقية.
5. ثم نغطي الصينية بورقة الزبدة أو الخبز، ثم بورقة فويل.
6. ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نتركها لمدة ساعة.
7. بعد ذلك نزيل الورق ونتركها لمدة نصف ساعة لكي يتحمر الدجاج.
8. ثم خرج الصينية من الفرن، ونقدم الدجاج في طبق التقديم مع الأرز وسلطة الخضار وسلطة الطحينة وخبز البيتا.
9. وبالهنا والشفا.

• لتر من عصير الرمان بدون سكر مصفى جيدا.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• نصف كوب من السكر.

طريقة التحضير

1. نضع حلة على نار عالية، ثم نضيف إليها عصير الرمان المصفى والسكر وعصير الليمون، ثم نقلبهم جيدا ونتركه يغلي ( مع مراعاة إزالة الرغوة التي تظهر على السطح باستمرار).
2. ثم نخفض النار إلى هادئة ونترك عصير الرمان حتى يثقل قوامه، وذلك عندما يظهر فقاقيع على السطح.
3. ثم نرفع دبس الرمان من على النار، ثم نتركه يبرد.
4. بعد ذلك يكون جاهز للاستخدام، (كما يمكن حفظه في برطمان زجاجي محكم الغلق في الثلاجة).