طريقة حلى قهوة فخم 

يعتبر كوكيز الكابتشينو بالشوكولاتة البيضاء حلى قهوة فخم وهو من ألذ وأسهل الحلويات التي يمكنك صنعها بالقهوة، ولصنعه اتبع التالي:

المقادير

• 2 أكياس من موكا كابتشينو ميكس.
• 1ملعقة كبيرة ماء ساخن.
• 1كوب زبدة طرية.
• 3/4كوب سكر.
• 1صفار بيضة كبيرة.
• 5 كوب دقيق.
• 1/2ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• 1/8ملعقة صغيرة ملح.
• 8أونصات كريمة حلوى بيضاء، ذائبة.

كوكيز القهوة بالشوكولاتة البيضاء

• قم بإحضار وعاء صغير، ثم قم بإذابة مزيج الكابتشينو في الماء الساخن.
• وفي وعاء آخر كبير، قم بإذابة كريمة الزبدة والسكر حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
• قم بخفق خليط الكابتشينو وصفار البيض.
• وفي وعاء آخر، اخفق الدقيق والقرفة والملح، ثم يخفق تدريجيا في خليط الكريمة.
• تقسم العجينة إلى نصفين، على شكل قرص.
• قوم بلفها في البلاستيك، ثم قوم بوضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح صلبة بدرجة كافية للفة.
• تدخل الفرن ويسخن الفرن إلى 375 درجة.
• على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، لف كل جزء من العجين حتى يصبح سميك 1/4 بوصة.
• قم باستخدام قطاعة بسكويت على شكل كوب لتقطيع العجين.
• ثم ضع 1 بوصة بعيدًا على ورق الزبدة غير المدهون.
• قم بخبز العجين لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني.
• اغمس كل واحدة كوكيز في كريمة الحلوى المذابة.
• ضعها على صفائح خبز مغطاة بورق مشمع.
• إذا رغبت في ذلك، قم برش الكاكاو.

حلى قهوة شهي وسريع

بعد أن تعرفنا على حلى قهوة فخم وسهل جداُ ، فطيرة القهوة بالكريمة تعتبر افضل حلى قهوة يمكنك صنعه، بالإضافة إلى أن طريقتها سهلة جدًا، فقط تقوم بتقليب المرشملو مع رقائق الشوكولاتة الصغيرة والكعك المسحوق في آيس كريم القهوة لصنع هذه الحلوى المجمدة التي لا تقاوم.

المقادير

• ½ أو 1 كوب فتات بسكويت أوريو مقسمة.
• 1/4كوب زبدة مذابة
• آيس كريم قهوة، طرية
• 1كوب صغير من المرشملو.
• 1كوب رقائق شوكولاتة صغيرة.
• 2كوب من الكريمة المخفوقة.
• 2ملعقة طعام آيس كريم كراميل
• 2ملاعق كبيرة من آيس كريم فادج ساخن.

فطيرة القهوة بالكريمة

• تمزج أكواب من البسكويت المطحون والزبدة.
• وفي وعاء كبير، يُمزج الآيس كريم، مع المرشملو ورقائق الشوكولاتة وبقية الكوكيز المسحوقة.
• ثم تقوم بتجميده لمدة 30 دقيقة.
• قم برش طبقة من الكراميل والفدج الساخنة على الفطيرة.
• ثم قم بتجميده مرة أخرى واحرص على تغطيته.
• يمكن تجميده حتى شهرين.
• وأخرجه من الفريزر قبل 10-15 دقيقة قبل التقطيع.

حلى قهوة فخم للضيوف

إذا كنت تريد وصفة لـ حلى قهوة فخم وسهل جداُ ، فتعتبر وصفة موكا تشيز كيك حلى قهوة جديد وفخم يمكنك تقديمه للضيوف وفي أي مناسبة، وإليك طريقته:

المقادير

• 30قطعة من رقائق الشوكولاتة، مطحونة ناعماً (حوالي 1-2 / 3 كوب قطع صغيرة).
• 1/4كوب سكر.
• 2ملاعق كبيرة زبدة ذائبة.
• 2ملاعق كبيرة إسبرسو.

الحشوة:

• 8أونصات شوكولاتة نصف حلوة.
• 2ملاعق كبيرة إسبرسو.
• 3عبوات جبن كريمي طري.
• علبة (14 أونصة) حليب مكثف محلى.
• 4بيضات كبيرة، مخفوقة قليلاً.
• 2كوب من الكريمة المخفوقة المجمدة.
• 24حبة قهوة مغطاة بالشوكولاتة.

وصفة موكا تشيز كيك

• يسخن الفرن إلى 325 درجة.
• اخلط فتات الويفر والسكر، ثم قم بإضافة الزبدة والإسبريسو.
• اضغط بملعقة كبيرة على قيعان البطانات.
• تذوب الشوكولاتة في الميكروويف؛ وتقلب في الاسبريسو حتى يمتزج.
• في وعاء كبير، اخفق جبنة الكريمة حتى تصبح ناعمة، ثم تقلب ببطء في الحليب المكثف حتى يمتزج.
• يقلب خليط الشوكولاتة مع خليط الجبن الكريمي حتى يتجانس.
• أضف البيض وقم بخفقه جيدًا حتى يمتزج.
• املأ الأكواب المحضرة بربع كوب من خليط التشيز كيك.
• قم بخبزها حتى تكاد تكون جاهزة بعد 17-20 دقيقة.
• اتركها تبرد لمدة 10 دقائق قبل إزالتها عن الرفوف السلكية لتبرد تمامًا.
• ضعها في الثلاجة طوال الليل، ثم قم بتغطيتها عندما تبرد تمامًا.
• للتقديم، يُغطى الوجه بحبوب القهوة المغطاة بالشوكولاتة.
• وإذا رغبت في ذلك، قم برش الكاكاو المخبوز.

حلى القهوة البارد

تورتة الموكا المجمدة من افخم حلى قهوة يمكنك أن تصنعه وتأكله، فهي عبارة عن مزيج مثالي من الموكا والشوكولاتة في شرائح منعشة باردة، وللحصول على حلوى سهلة وأنيقة ورائعة، جرب هذه الوصفة:

المقادير

• كوب بسكويت ويفر بالشوكولاتة.
• 1/4كوب سكر.
• 1/4كوب زبدة مذابة.
• 1عبوة (8 أونصات) جبن كريمي طري.
• علبة (14 أونصة) حليب مكثف محلى.
• 2/3كوب شراب شوكولاتة.
• 2ملاعق كبيرة حبيبات القهوة سريعة الذوبان.
• 1ملعقة كبيرة ماء ساخن.
• 1كوب كريمة مخفوقة ثقيلة.
• حبوب البن المغطاة بالشوكولاتة.

وصفة تورتة الموكا المجمدة

• اخلط فتات الويفر والسكر والزبدة في وعاء صغير، واضغط على الجزء السفلي و1 بوصة لأعلى الجانبين 9 بوصات.
• احضر وعاء كبير، ثم اخفق جبنة الكريمة والحليب وشراب الشوكولاتة حتى تصبح ناعمة.
• قم بإذابة حبيبات القهوة في الماء الساخن.
• أضف إلى خليط جبن الكريمة المخفوقة.
• يغطى الخليط ويجمد لمدة 8 ساعات.
• أخرجه من الفريزر 10-15 دقيقة قبل التقديم.

حلى قهوة مميز

يمكنك صنع تشيز كيك مملح بالكراميل والكابتشينو للحصول على حلى من اشهى وصفات حلى قهوة مميز ولذيذ، وإليك طريقته:

المقادير

• 1عبوة (9 أونصات) ويفر بالشوكولاتة.
• 1كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة.
• نصف كوب سكر بني معبأ.
• 2ملاعق كبيرة مسحوق إسبرسو سريع التحضير.
• 1/8ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون.
• 1/2كوب زبدة مذابة.

الحشوة:

• 3عبوات (8 أونصات لكل منها) جبن كريمي طري.
• 1كوب سكر بني.
• 1/2كوب كريمة حامضة.
• 1/4كوب كحلوا (قهوة ليكيور).
• 2ملاعق كبيرة دقيق.
• 2ملاعق كبيرة مسحوق إسبرسو سريع التحضير.
• 4بيضات كبيرة، مخفوقة قليلاً.
• 1/2كوب من آيس كريم الكراميل الساخن.
• 1/2ملعقة صغيرة ملح بحر خشن.

وصفة التشيز كيك المملح بالكراميل والكابتشينو

• يسخن الفرن إلى 350 درجة.
• لف ورق القصدير بإحكام حول المقلاة.
• ضع المكونات الخمسة الأولى في محضر الطعام؛ وقم بتغطيته وخلطه حتى يصبح فتات صغيرة.
• قم بإضافة الزبدة المذابة تدريجياً مع الخفق حتى تمتزج.
• يُضغط الخليط على قاع المقلاة مع 2 بوصة لأعلى.
• احضر وعاء كبير، واخفق الجبن الكريمي والسكر البني حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• يخفق في القشدة الحامضة والطحين والدقيق ومسحوق الإسبريسو.
• أضف البيض وقم بخفقه على سرعة منخفضة حتى يمتزج، ثم تصب في القشرة.
• اخبز لمدة 55-65 دقيقة أو حتى يتم ضبط الخليط ويبدو السطح باهتًا.
• ضع كعكة الجبن الباردة على رف سلك 10 دقائق؛ ثم فك الجوانب من المقلاة بسكين.
• اتركها تبرد لمدة ساعة.
• ثم ضعها في الثلاجة طوال الليل، ثم غطيها عندما تبرد تمامًا.
• تُسكب طبقة الكراميل فوق كعكة الجبن.
• ثم تبرد لمدة 15 دقيقة على الأقل.
• قم بإزالة الحافة من المقلاة، ثم يرش ملح البحر قبل التقديم مباشرة.