بعد التسوق في السوق ، نميل إلى وضع جميع الفواكه والخضروات في الحاوية المخصصة لهم في الثلاجة. ومع ذلك ، حتى لو بدت هذه فكرة جيدة لبعض الأطعمة ،
فقد اتضح أنها بالنسبة للآخرين طريقة لتغيير مذاقها وتسريع عملية الأكسدة.
طماطم
تتميز الطماطم بقوامها الذائب والعصير ، وهي من الأطعمة التي لا تحب برودة الثلاجة.
في الواقع ، عند وضعها في الثلاجة ، تفقد هذه الفاكهة مذاقها ، وتنعم بسرعة وتغير قوامها.
للحفاظ على الطماطم جيدًا ، تذكر وضعها في وعاء سلطة في الهواء الطلق بعيدًا عن الضوء.
في الواقع ، عند وضعها في الثلاجة ، تفقد هذه الفاكهة مذاقها ، وتنعم بسرعة وتغير قوامها.
للحفاظ على الطماطم جيدًا ، تذكر وضعها في وعاء سلطة في الهواء الطلق بعيدًا عن الضوء.
البطاطا
حتى عندما يكون الجو حارًا جدًا ، لا ينصح بتخزين البطاطس في الثلاجة.
في الواقع ، عند تعرضها لدرجات حرارة منخفضة ،
يتحول النشا الموجود في البطاطس بسرعة إلى سكر ، ومن ثم يتواجد النسيج الحبيبي بعد الطهي.
لتخزين البطاطس ومنعها من الإنبات ،
ضعها في مكان جاف وبارد بعيدًا عن الضوء وخاصة في وعاء يسمح بتدوير الهواء ،
مثل الصندوق الخشبي أو كيس الخيش.
في الواقع ، عند تعرضها لدرجات حرارة منخفضة ،
يتحول النشا الموجود في البطاطس بسرعة إلى سكر ، ومن ثم يتواجد النسيج الحبيبي بعد الطهي.
لتخزين البطاطس ومنعها من الإنبات ،
ضعها في مكان جاف وبارد بعيدًا عن الضوء وخاصة في وعاء يسمح بتدوير الهواء ،
مثل الصندوق الخشبي أو كيس الخيش.
بصل وثوم
يفقد هذان الطعامان ، اللذان يوضعان في الثلاجة ، رائحتهما ويلين ويذبلان.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الثوم معرض لخطر التبرعم ويمكن أن تغير فصوصه قوامها وتصبح مطاطية.
تمامًا مثل البطاطس ، تذكر تخزين الثوم والبصل في مكان جاف بعيدًا عن الضوء.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الثوم معرض لخطر التبرعم ويمكن أن تغير فصوصه قوامها وتصبح مطاطية.
تمامًا مثل البطاطس ، تذكر تخزين الثوم والبصل في مكان جاف بعيدًا عن الضوء.
المحامي
بعد تعرضه لبرودة الثلاجة ، يتأكسد الأفوكادو بسرعة ، حتى تتمكن من رؤية لحمه يغمق.
لتجنب هذه الظاهرة ، تذكر تخزينها في درجة حرارة الغرفة.
من أجل الحفاظ على ثمرة أفوكادو مفتوحة بالفعل وتجنب تأكسدها ،
قم بتغطيتها بعصير الليمون أو زيت الزيتون وضعها في علبة محكمة الإغلاق ومعزفة في الثلاجة.
لتجنب هذه الظاهرة ، تذكر تخزينها في درجة حرارة الغرفة.
من أجل الحفاظ على ثمرة أفوكادو مفتوحة بالفعل وتجنب تأكسدها ،
قم بتغطيتها بعصير الليمون أو زيت الزيتون وضعها في علبة محكمة الإغلاق ومعزفة في الثلاجة.
الموزة
مثل الأفوكادو ، لا ينبغي تخزين الموز في الثلاجة.
في الواقع ، يجهض البرد عملية النضوج ويسرع من عملية الأكسدة ،
لذلك سوف يتحول إلى اللون الأسود ويتعفن أسرع مما ينضج.
لذلك يُنصح بتخزين الموز في مكان جاف بعيدًا عن الشمس وتجنب وضعه مع فواكه أخرى
لأن ذلك قد يؤدي إلى تسريع عملية نضجه.
في الواقع ، يجهض البرد عملية النضوج ويسرع من عملية الأكسدة ،
لذلك سوف يتحول إلى اللون الأسود ويتعفن أسرع مما ينضج.
لذلك يُنصح بتخزين الموز في مكان جاف بعيدًا عن الشمس وتجنب وضعه مع فواكه أخرى
لأن ذلك قد يؤدي إلى تسريع عملية نضجه.
البطيخ والبطيخ
تعتبر ثمار الصيف بامتياز ، ولا يجب وضع البطيخ والبطيخ في الثلاجة عندما يكونان كاملين ،
لأن مخاطر البرد تجعلهما يفقدان قيمتهما الغذائية ، وخاصة مضادات الأكسدة الخاصة بهما.
لذلك ننصحك بوضع هذه الفاكهة في درجة حرارة الغرفة بعيدًا عن الحرارة وفي مكان جاف.
بمجرد تقطيعها إلى شرائح ، يمكنك الاحتفاظ بها لبضعة أيام في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق.
