تتبيلة دجاج بالفرن
كل سيدة لديها تتبيلة دجاج بالفرن خاصة بها، وجميعهن يتفنن في وضع المقادير، تخرج الدجاجة من الفرن وتكون رائحتها الزكية في أرجاء المنزل والبناية، بالطبع كل من في المنزل يحبها، لهذا سنوضح لكم أهم مكونات وطريقة تحضير تتبيلة الدجاج.
المكونات:
- نصف كوب سلطة إيطالية.
- نصف كوب صلصة الصويا.
- ٦ أنصاف صدور دجاج بالعظم.
- ربع ملعقة بصل بودر.
- ربع ملعقة ثوم بودر.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير؛ ضع نصف كوب من السلطة الإيطالية.
- ثم أضف عليه نصف كوب من صلصة الصويا، وقلبهم جيداً.
- ضع ¾ الخليط في كيس بلاستيكي كبير قابل للغلق، وضع فيه صدور الدجاج، واخلطهم جيداً في التتبيله.
- بعدها احفظها في الثلاجة ليوم كامل أو لمدة 4 ساعات على الأقل.
- احتفظ بما تبقى من خليط السلطة وصوص الصويا بالثلاجة.
- بعد مرور يوم كامل؛ أخرج الدجاج المتبل، وأخرجه من مزيج التتبيلة، ثم ضعه في صينية.
- رشه ببودرة البصل وبودرة الثوم، وبعدها ضعه بالفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية، لمدة 45 إلى 60 دقيقة.
- ثم اخرجها لتضع على جلدها (الطبقة العلوية) ما حفظته سابقاً من صوص الصويا بالثلاجة، وضعها تحت الشواية حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
تتبيلة دجاج بالفرن لذيذة
نضع بين أيديكم الآن أفضل تتبيلة دجاج بالفرن، فهي الأفضل على الإطلاق، لأنها تحفظ الدجاج طرياً، وتحافظ على نكهته، وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة ولا تأخذ وقتاً كبيراً.
المكونات:
- نصف كوب من زيت الزيتون البكر ليحافظ على الدجاج طرياً.
- نصف كوب من خل.
- نصف كوب من صلصة الصويا.
- ربع كوب من صلصة ورشستر.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- نصف كوب سكر بني (يمكن الاستغناء عنه).
- 2 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل مجفف.
- ملعقتان من الخردل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 2 ملعقة صغيرة من ثوم البودرة.
- 6 صدور دجاج.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير ضع كمية من الماء واخلط عليها المكونات السابقة.
- ثم ضعها في كيس كبير قابل للغلق وضع به الدجاج واخلطه جيداً.
- يمكنك ثقب الدجاج بالشوكة لتخترقه التوابل سريعاً، ولكن احتفظ بجزء من التتبيلة في الثلاجة.
- وبعد ذلك ضع الدجاج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو يمكنك وضعه ليلة كاملة لتكون النكهة قوية، كما يمكن تخزينه في الفريزر حتى 6 أشهر على الأكثر.
- سخن الفرن لدرجة حرارة 400 درجة فهرنهايت، وضع الدجاج المتبل في صنية، واتركه لينضج لمدة 18 إلى 22 دقيقة، وبعدها يمكنك تقديمه ليؤكل بالهناء والشفاء.
تتبيلة دجاج بالفرن بدون زبادي
إن الاستمتاع بوصفات الدجاج المتبلة بالفرن لا يضاهي أي وصفة أخرى، وخاصة إذا كان دجاج مشوي في الفرن، فطعمه يأخذك لمكان بعيد، ولا يحلو أكله إلا مع التجمعات والعائلة، لهذا نقدم لك وصفة سهلة، لتقدم طبق رائع من الدجاج المتبل بطبقة ذهبية مقرمشة، ويمكن تقديم تلك الوصفة مع البطاطس المهروسة، أو سلطة الخضار.
المكونات:
- دجاجة صغيرة كاملة.
- فلفل أسود مطحون.
- ليمون (تحتاج إلى عصر الليمون أولاً، ثم تقطيعه إلى أرباع لتضعه داخل الدجاجة).
- زيت زيتون لتأخذ الفراخ اللون الذهبي في الفرن.
- فصوص ثوم مهروسة.
- بقدونس طازج مقطع.
- إكليل الجبل الطازج.
- زبدة طرية موجودة في درجة حرارة الغرفة.
- شرائح بصل لوضعها في قاع الصينية.
طريقة التحضير:
- ضع شرائح البصل في قاع الصينية، ثم ضع عليها الدجاجة بعد تجفيفها بالمناديل جيداً.
- فك الجلد منها دون إزالته، ثم تبلها بالملح والفلفل، وامزجها مع عصير الليمون، وزيت الزيتون، والثوم المهروس، والبقدونس المقطع، وإكليل الجبل، والزبدة المخففة.
- اجعل الخليط يغطي كامل الدجاجة من الداخل والخارج، وتأكد من وضعه بين الجلد واللحم.
- ضع الثوم، وإكليل الجبل، وأرباع الليمون المقطعة داخل تجويف الفرخة، ثم أربط الأجل معاً.
- اجعل أطراف الأجنحة مثنية أسفل الدجاجة، ثم اجعل صدر الدجاجة موجهاً لأعلى.
- وبعد ذلك توضع الصينية في فرن درجة حرارته 450 فهرنهايت، لمدة ساعة وربع، أو اتركها حتى تنضج وتصفي سوائلها.
- بعد ذلك ضعها أسفل الشواية لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق حتى تأخذ لوناً ذهبياً، ويصبح سطحها مقرمشاً.
- قبل التقديم يوضع قطرات من عصير الليمون عليها، وإذا أردت حفظها في الثلاجة، يمكنك الاحتفاظ بها لمدة 4 أيام في وعاء مغلق، أو تجميدها في الفريزر.
تتبيلة دجاج بالفرن سريعة
المكونات:
- 6 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام.
- توابل (ملح وفلفل).
- نصف كوب عسل.
- كوب خردل.
- 1 ملعقة صغيرة من ريحان مجفف.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ½ ملعقة صغيرة بقدونس مجفف.
طريقة التحضير:
- ادهن الصينية بطبقة من الزيت او الزبدة.
- ضع فيها الدجاج المتبل بالملح والفلفل، وامزجهم بالعسل والخردل والريحان والبقدونس، واخلطهم جيداً.
- ثم اشعل الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت، لمدة 30 دقيقة.
- ثم أخرجها وقلب الدجاج وضف عليها الخليط السابق، واتركها لتأخذ لوناً ذهبياً، وتصفي عصائرها.
