بسكويت سكر البيض الرخامي – كعك عيد الفصح
مايك جارتن
احتفل بألوان الموسم مع هذه الحلوى الجميلة بألوان الباستيل.
العوائد: 50
الوقت الإجمالي: 0 ساعة و 40 دقيقة
مكونات بسكويت
2 3/4 ج.
طحين لجميع الاستخدامات
1/2 ملعقة صغيرة.
مسحوق الخبز
1/4 ملعقة صغيرة.
الملح كوشير
1 ج.
(2 عود) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
3/4 ج.
سكر محبب
1
بيضة كبيرة
1 1/2 ملعقة صغيرة.
خلاصة الفانيليا
تثليج
3
بياض بيض كبير
1/2 ملعقة صغيرة.
كريم الترتارا
1 رطل.
حلواني سكريات
جل تلوين الطعام
الاتجاهات
اصنع ملفات تعريف الارتباط:
طريقة عمل بسكويت الرخامي أو الماربل بسكويت
في وعاء كبير ، اخفقي الطحين والبيكنج باودر والملح معًا.
باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة والسكر المحبب حتى تصبح خفيفة ورقيقة ،
حوالي 3 دقائق.
يخفق في البيض ثم الفانيليا.
تقليل السرعة إلى منخفضة ؛ يضاف خليط الدقيق بالتدريج حتى يتجانس.
شكل العجين إلى 4 أقراص. قم بلف كل ورقة بين ورقتين من ورق البرشمان حتى سمك 1/4 بوصة.
- طريقة فطيرة الراعي بالمكونات الاصلية
- حشوة خضار لذيذة
- طريقة عمل مكرونة ألفريدو الإيطالية
- طريقة عمل شاورما الفراخ
- طريقة عمل المطبق المالح
ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك لمدة 30 دقيقة.
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
توضع أوراق الخبز على ورق البرشمان.
باستخدام قواطع على شكل بيضة ، اقطع ملفات تعريف الارتباط.
ضع على الملاءات.
ريول ، برد وقطع القصاصات.
اخبز ، مع تدوير المواضع في منتصف الطريق ،
حتى يصبح لون الكعك بنيًا ذهبيًا فاتحًا حول الحواف ، من 10 إلى 12 دقيقة.
دعها تبرد على الملاءات 5 دقائق ؛ نقل إلى رفوف السلك لتبرد تماما.
صنع كريمة التزيين:
باستخدام الخلاط ،
اخفقي بياض البيض وكريم التارتار على سرعة متوسطة عالية حتى تصبح رغوية ،
حوالي دقيقة واحدة.
تقليل السرعة إلى منخفضة ؛ يضاف السكر الحلواني تدريجيًا حتى يتجانس.
على سرعة عالية ، اضرب حتى تتشكل قمم لامعة متوسطة الصلابة ، من 5 إلى 7 دقائق.
أضف الماء 1 ملعقة صغيرة في كل مرة إلى كريمة التزيين لجعل قوامها رقيقًا.
تُسكب 3 ملاعق كبيرة في الطبق.
أضف بضع قطرات من ألوان الطعام ؛ دوامة باستخدام عود خشبي.
ضع ملف تعريف الارتباط من أعلى لأسفل مباشرة في الصقيع ،
ثم قشر البسكويت ببطء بعيدًا عن جانب واحد ، ثم اقلبه ،
واترك الفائض يسقط.
نقل إلى رف الأسلاك حتى يتم ضبطها.
كرر ذلك مع ملفات تعريف الارتباط المتبقية ، مع تغيير ألوان الجليد حسب الرغبة.
المعلومات الغذائية (لكل حصة):
حوالي 110 سعرات حرارية ، 4 جرام دهون (2.5 جرام مشبع) ،
1 جرام بروتين ، 20 ملليجرام صوديوم ، 17 جرام كربوهيدرات ، 0 جرام ألياف
