البنجر: 4 وصفات سهلة ولذيذة

حان الوقت لدعوة البنجر ، هذه الخضار الغنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، إلى أطباقك!
من المؤكد أنه سيضفي لمسة من اللون على طاولتك.
بالإضافة إلى ذلك ، فهو متوفر في العديد من الوصفات ، وقد طورنا بعضًا منها لذيذًا وقبل كل شيء سهل التجربة!

الوصفة الأولى:
شوربة البنجر المشوي مع البصل المكرمل وخبز الجبن الأزرق

يعد حساء الشمندر الوردي والقشدي المغطى بالتوستات المقرمشة من الجبن الصغير بداية رائعة لعشاءك!

المقادير لتحضير الحساء:

– 1 كغ من البنجر ، منظّف ومقطّع إلى قطع كبيرة – 1 بصلة حمراء مقطعة إلى أرباع
– 3 فصوص ثوم – عدد قليل من أوراق الزعتر – 500 مل مرق نباتي
– 100 مل قشطة طازجة –

عصير نصف ليمونة لتحضير الخبز المحمص:

– 3 شرائح خبز ساندويتش
– 4 ملاعق كبيرة من صلصة البصل بالكراميل (يمكن استبدالها بالبصل المكرمل محلي الصنع)
– 150 جرام جبنة زرقاء تجهيز
1- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية وضعي الشمندر والبصل الأحمر والثوم على صينية خبز ،
وصبي 150 مل من الماء فيها ، وتبليها جيداً ورشيها بالزعتر.
يُغطّى بطبقة مزدوجة من ورق القصدير ويُخبز لمدة ساعة و 15 دقيقة أو حتى يصبح البنجر طريًا جدًا.

2- قم بإزالة ورق الألمنيوم ثم قشر الشمندر ثم قطعه إلى قطع صغيرة.
نضع في قدر مع مرق البصل والثوم والخضروات ، ونتركها تغلي.
ثم استخدم الخلاط اليدوي أو استخدم الخلاط حتى يصبح كل شيء ناعمًا تمامًا.
3- تبليها ثم أضيفي الكريمة الطازجة وعصير الليمون واخلطيها مرة أخرى.
4- نحمص قطع الخبز على الجانبين.
انشر كل قطعة بالصلصة ، ثم أضف قطعة من الجبن الأزرق ، وبضع أوراق من الزعتر.
اخبز مرة أخرى حتى يذوب كل شيء.
5- نسكب الشوربة في أوعية ونزينها بالتوست.

الوصفة الثانية: رقائق البنجر!

(نعم ، هذا ممكن ، بالإضافة إلى أنها جيدة جدًا)

جرب رقائق الشمندر هذه للحصول على مقبلات مقرمشة ولذيذة وخفيفة!

الوصفة الثالثة: عصير البنجر والتفاح والزنجبيل

انعش براعم التذوق لديك مع عصير التخلص من السموم الغني بالفيتامينات والمصنوع من جذر الشمندر!

مكونات

– 200 جرام شمندر مقشر ومقطع إلى أرباع – 2 تفاحة مقطعة إلى أرباع
– قطعتان من الزنجبيل بحجم الإبهام تجهيز اعصر البنجر والتفاح والزنجبيل في عصارة ،
أو افرم البنجر والتفاح ، واخفقيهم مع 350 مل من الماء في خلاط قوي حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا ،
ثم صفيهم من خلال غربال ناعم.
تصب في كوبين مليئين بالثلج واستمتع!
إذا كنت من محبي العصائر المحضرة من الخضار ، فاستمتع بتجربة وصفات العصير هذه بفضائل متعددة.

الوصفة الرابعة: حمص الشمندر

إذا كنت من محبي الحمص والبنجر ، فهذه الوصفة لك!

مكونات

– 150 جرام بنجر مطبوخ – 400 غ من الحمص المعلب ، مصفى ومشطوب
– 1 فص ثوم – 3 ملاعق كبيرة طحينة – 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
– عصير نصف ليمونة – خبز (اختياري)

تجهيز

1- صفي البنجر المطبوخ جيداً وضعيه في الخلاط مع الحمص والثوم والطحينة وزيت الزيتون وتبليه بالملح والفلفل.
اخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا ، ثم أضيفي عصير الليمون.
2- تصب في وعاء ورش القليل من زيت الزيتون.
استمتع بحمص الشمندر مع الخبز المقرمش أو الخبز المحمص ، متعة حقيقية!