ازاي تشتري بطيخة «حمرا ومرملة»| منتدى كنتوسه
شراء بطيخة حلوة طازجة سليمة من الأمور التي تحتاج إلى دقة وخبرة،
لتجنب أي مفاجئات سيئة حين نفتح البطيخة المغلقة ونفاجأ بأنها ليست كما نريد،
خاصة وأن كثير من البائعين يرفضون كسر البطيخة للمشتري، وبعد شرائها يكتشف أنها صفراء و”قرعة” من الداخل.
ولتجنب الوقوع في شراء بطيخة “ماسخة وقرعة” من الداخل، رغم حلاوة شكلها الخارجي،
نوضح خلال السطور التالية كل تفاصيل وطريقة شراء البطيخة الحمراء الحلوة للمبتدئين،
من خلال توافر علامات تؤكد حلاوتها دون الوقوع في غش وتلاعب التجار.
الموسم
أولاً يجب الانتباه ومعرفة أن موسم شراء البطيخ الأحمر حلو المذاق يبدأ من شهر يونيو (6) وحتى آخر شهر أغسطس (8)، وقبل ذلك يكون بطيخ بشاير الموسم، وبعد ذلك يكون قليل الحلاوة وكثيرا ما تكون البطيخة “قرعة”.
اقرأ أيضاً: حافظ على الليمون كاملًا لفترة أطول
اللون
2- اختيار البطيخة ذات اللون الأخضر الداكن اللامع ذات الخطوط الخارجية البارزة،
وتجنب الثمرة ذات اللون الفاتح لأنها غير جيدة وقد تكون مخزنة لفترة وغير حلوة.
الحجم
3- يجب أن يتناسب حجم البطيخة مع وزنها، بمعنى: عند حمل بطيخة ذات حجم كبير يجب أن تكون ثقيلة،
فلا يفضل شراء بطيخة صغيرة ثقيلة الوزن، أو كبيرة خفيفة الوزن، للتأكد أنها ممتلئة من الداخل بلحم مرمل وحلو.
الوزن
4- يجب أن لا يقل وزن البطيخة عن 5 كيلوجرام؛ فالأقل من ذلك لا نضمن أن تكون حلوة وذات لحم أحمر من الداخل.
اقرأ أيضاً: احتفظي بفصوص الثوم المقشرة
علامات التلف
5- تجنب شراء البطيخة شديدة الليونة الغامقة من جزء ما أو التي تحتوي على شقوق وفتحات وحفر لينة من أحد الجوانب؛
فهذه العلامات تدل على فسادها وقد تكون متعفنة من الداخل.
الملمس والصوت
6- عند الخبط على البطيخة والطرق عليها يجب أن تكون بها نسبة ليونة قليلة وليست متحجرة،
مع سماع صوت عميق مكتوم وليس رنانًا، للتأكد من أنها حمراء وحلوة ومليانة.
اقرأ أيضاً: احفظ الكمأة واطبخها
- كيف تحافظ على ألواح التقطيع نظيفة وصحية
- التخزين فى المنزل فن له أصول وأفكار ذكية
- 5 طرق لتقطيع البصل بدون دموع.. جربيها
- طرق للتأكد من سلامة البيض
- طرق جديدة لعمل الفراخ البانيه بالصور
الشكل
7- أما عن شكل البطيخة الخارجي، فكلما كانت البطيخة أكثر استدارة فهي أفضل في النوع والمذاق ولحمها الداخلي.
الثمرة الطازجة
8- من الأفضل اختيار ثمرة البطيخ التي لم ينزع منها جذرها، لأنها الأفضل والأحدث وغير مخزنة لفترة طويلة.
البقع
9- تجنب شراء البطيخة التي تحتوي على أكثر من بقعة صفراء اللون، فقط يجب أن تكون بقعة واحدة
من الجانب الذي يقابل الأرض والتى تتواجد خلال فترة زراعة البطيخ، ولكن عند تواجد
بقع أخرى فهذا يدل على أن البطيخ ترك فترة طويلة في الشمس وتغير لونه.
الثقة
10- أخيرًا، يفضل شراء البطيخ من بائع ثابت ذو ثقة لتجنب غش الباعة المتجولين في الشوارع،
لضمان الحصول على بطيخة حمراء حلوة مرملة.
