اتيكيت ترتيب طاولة الطعام بالصور
- أساسيات ترتيب طاولة الطعام بالصور.
- ترتيب طاولة الطعام الرسمية بالصور.
- ترتيب طاولة الطعام غير الرسمية بالصور.
إذا كنت تريد ترتيب طاولة الطعام لغذاء أو عشاء مميز، نوضح خلال السطور التالية الأدوات اللازمة للطاولة وأدوات المائدة الأساسية:
أساسيات ترتيب طاولة الطعام بالصور: نوضح تالياً أدوات المائدة وطرق ترتيب طاولة الطعام بالصور في شكلها الأساسي:
أدوات المائدة:
- مفرش المائدة.
- أدوات المائدة مثل الشوكة، الملعقة والسكين.
- طبق أو أطباق العشاء المسطحة.
- مناديل وكوب ماء.
طريقة إعداد مائدة طعام أساسية:
- أفرد المفرش على الطاولة بشكل منسق وأنيق.
- ثم ضع طبق العشاء الأساسي أمام كل مقعد في المائدة أو على حسب عدد الأشخاص.
- عمق الأطباق المستخدم وأشكالها يجب أن يكون موحد.
- الآن ضع المنديل على يسار الطبق ثم ضع عليه الشوكة.
- على يمين الطبق، نضع السكين بشكل مقارب إلى الطبق، بحيث يكون الشفرة الحادة هي المقابلة إلى جانب الطبق.
- بعدها نضع الملعقة بجانب السكين.
- نضع كوب الماء أمام الطبق من الناحية الأمامية ما بين الطبق وأدوات المائدة وهي السكين والشوكة.
ترتيب طاولة الطعام الرسمية بالصور:
أدوات المائدة اللازمة لترتيب وإعداد مائدة الطعام بشكل رسمي:
- مفرش المائدة.
- الأطباق المسطحة.
- أطباق للطعام، أواني الشوربة، السلطة والخبز.
- مناديل.
- شوكة سلطة.
- شوكة عشاء للطعام.
- سكاكين.
- ملاعق حساء أو الشوربة.
- سكاكين زبدة.
- أكواب ماء.
- ملاعق مخصصة لتناول الحلوى.
- كؤوس أو أكواب للمشروبات.
نوضح تالياً الخطوات الخاصة بطريقة إعداد وترتيب طاولة الطعام باستخدام الأدوات الموضحة سابقاً وهي بالترتيب وبالصور:
- نقوم بكي مفرش الطاولة ثم نضعه على المائدة جيداً.
- أمام كل مقعد في طاولة الطعام نضع طبق مسطح.
- بجانب كل طبق مسطح على ناحية اليسار نضع منديل.
- على المنديل نضع شوكة الطعام ثم بعدها شوكة السلطة.
- أمام المنديل نضع طبق الخبز وفوقه سكين الزبدة.
- أمام الطبق المسطح نضع ملعقة الحلوى بالعرض.
- أمام ملعقة الحلوى نضع وعاء الملح والفلفل يتوسطهم الكارت الذي يحمل اسم الشخص، ليحدد مكانه على الطاولة.
- في منتصف الطبق المسطح، نضع وعاء عميق مخصص للحساء.
- ثم ضع طبق الخبز أمام الطبق المسطح من ناحية اليسار، كأنك تضع الطبق بين عقارب الساعة 10 و11 في الساعة.
- على يمين الطبق المسطح نضع السكين ثم بعدها نضع الملعقة الخاصة بتناول الحساء.
- أمام الملعقة والسكين على يمين الطبق، نضع أكواب المشروب والمياه.
ترتيب طاولة الطعام غير الرسمية بالصور:
- في البداية نضع الوعاء أو الطبق المسطح Charger بعد وضع المفرش.
- فوق طبق الطعام المسطح نضع طبق السلطة.
- وعاء الحساء يوضع فوق طبق السلطة.
- على يسار الطبق المسطح نضع منديلاً وفوقه شوكة.
- على يمين الطبق المسطح نضع سكين وأن يكون نصلها مقارب للطبق.
- ثم بعدها نضع الملعقة المخصصة لتناول الطعام.
الجدير ذكره أنه في جميع الطرق السابقة سواء أساسية، رسمية وغير رسمية، توضع الأطباق الرئيسية التي تحتوي على الطعام، في منتصف المائدة بجانب بعضهم البعض.
طريقة ترتيب طاولة الطعام بالصور
- المفارش والمناديل.
- تحديد نوعيات الطعام المقدم.
- أدوات المائدة.
المفارش والمناديل: نقدم طريقة اتيكيت ترتيب طاولة الطعام بالصور، والذي من أهم مكوناته المفارش والمناديل، من المفضل أن تكون بيضاء اللون، لكن أيضاً الألوان المحايدة تجدي نفعاً وتعطي اناقة في ترتيب موائد الطعام، يجب وضع مفرش الطعام على جميع جوانب المائدة، وألا يبعد عن الحواف بمسافة تزيد عن 30-45 سم، يجب أيضاً كيه بالمكواه جيداً، أما المناديل يجب أن تكون حافتها بعيدة عن طبق العشاء.
تحديد نوعيات الطعام المقدم: ترتيب تقديم الطعام، يكون بالشكل التالي:
- المشهيات أو المقبلات Appetizer.
- الحساء.
- الأسماك او المشويات أو الطبق الرئيسي Main Course.
- السلطة.
- الحلوى.
أدوات المائدة:
- الاكواب الخاصة بالماء والعصير أو المشروبات.
- أدوات تناول الطعام بشكل عام يجب أن تكون على بعد 2.5 سم من حافة المائدة.
- الشوك: توضع على مسافة 1 سم من الطبق وبين بعضها، يوجد شوكة للسلطة، لتناول الطعام وأخرى مخصصة للأسماك.
- السكاكين: شفرات السكين تكون مقابلة لجانب الطبق ويجب وضعها على مسافة 2 سم، من أنواع السكاكين الزبدة والأساسية للطعام وأخرى مخصصة للسمك.
- ملاعق الشوربة والطعام توضع بجانب السكاكين على الجانب الأيمن، أما ملاعق وشوك الحلوى توضع بطريقة أفقية فوق طبق الطعام.
لرؤية اتيكيت ترتيب طاولة الطعام بالصور والصوت، يمكنك مشاهدة الفيديو التالي من هذا الرابط.
طريقة ترتيب طاولة الطعام للضيوف بالصور
- سواء كانت طاولة الطعام مستديرة، مربعة أو مستطيلة، يجب أن نتحقق منها في البداية هل ستكفي عدد الأفراد أم لا.
- اختار مفرش للمائدة أبيض يغطي جميع جوانبها أو بلون هادئ مريح للعيون.
- من الأفضل اختيار مفرش يتناسب ألوانه مع لون طاولة الطعام والكراسي.
- يجب وضع قطعة ديكور في مركز الطاولة، على ألا تكون طويلة، لكيلا تعيق الرؤية أمام رؤية الأشخاص بعضهم البعض، أثناء تناول الطعام.
- يمكن وضع قطعة ديكوريه، زهرية أو فازات أو طبق فاكهة.
- من الممكن ملء أوعية بالصنوبر أو الحجارة أو القطع الفواحة، ثم وضعها في منتصف المائدة.
ترتيب الوجبات على طاولة الطعام
- وجبات مكونة من ثلاثة أطباق: مقبلات ثم الطبق الرئيسي ثم الحلوى.
- وجبات مكونة من أربع أطباق: حساء، مقبلات، الطبق الرئيسي ثم الحلوى.
- وجبات مكونة من خمس أطباق: حساء، مقبلات، سلطة، الوجبة الرئيسية ثم الحلوى.
- وجبات مكونة من ستة أطباق: أميوز بوشيه قطع طعام مثل المقبلات لكنها صغيرة، حساء، مقبلات، السلطة، الطبق الرئيسي ثم الحلوى.
- وجبات مكونة من سبعة أطباق: أميوز بوشيه، حساء، مقبلات، السلطة، الطبق الرئيسي، الحلوى، قطع حلوة صغيرة مقدمة مع كوب من الشاي أو القهوة أو نوع من أنواع المشروبات.
نقدم تالياً ترتيب الوجبات مع أمثلة عليها، لإعداد طاولة طعام مميزة:
الحساء: مثل حساء الطماطم، الكركند وغيرها من أنواع الشوربة اللذيذة.
المقبلات: هي عبارة عن قطع لحم صغيرة أو خضروات أو نشويات أو صلصات.
السلطة: يتم تناولها قبل أو بعد الوجبة الرئيسية، حسب اختيار الأشخاص، من أنواعها السلطة الخضراء المشتملة على أنواع الخضروات الطازجة، سلطة يونانية بزيت الزيتون والبصل الأحمر والجبن الفيتا، أيضاً سلطة البابايا Sweet and sour.
الوجبة أو الطبق الرئيسي Main Course: بروتين، مشويات أو وجبات محمرة، باستا أو معكرونة بالجمبري، أو أنواع المأكولات البحرية، قطع لحم أو دجاج مشوية أو محمرة.
الحلوى: هي الوجبة الأخيرة التي يتم تقديمها على طاولة الطعام، من الممكن أن تكون كيك، بسكويت، فطائر وغيرها، من الممكن أيضاً تقديم قطع صغيرة على حجم الفم من الحلوى، مع كوب من الشاي أو القهوة أو المشروبات المختلفة.
الجدير ذكره أن الأطباق بمجرد أن تفرغ يجب رفعها من الطاولة ووضع الطبق الجديد، على سبيل المثال الطبق المسطح هو الجزء الرئيسي في الطاولة، أما الاطباق المتغيرة وعاء الحساء بعد تناوله، نزيله ثم نضع طبق السلطة، ثم نزيله بعد الانتهاء ونضع الوجبة الرئيسية ثم الحلوى، ومن اتيكيت ترتيب طاولة الطعام، أن يوضع الكوب الممتلئ على ناحية اليسار، ثم بمجرد أن يصبح فارغاً، يجب وضعه على الناحية الأخرى من الطاولة، حتى تسمح لمقدمين الطعام بإعادة تعبئته بسهولة من ناحية اليمين وهكذا، على نفس النمط يتم التعامل مع الأطباق.