ما هو التهاب البنكرياس
التهاب البنكرياس هو التهاب يصيب البنكرياس ، وهو العضو الموجود خلف المعدة الذي يفرز إنزيمات الجهاز الهضمي وهرمونات الأنسولين والجليكوجين , التهاب البنكرياس يمكن أن تكون حادة أو مزمنة، ولكن كلا قضية شديدة وآلام في البطن العلوي و الغثيان بين أعراض أخرى يلعب النظام الغذائي دورًا مهمًا في السيطرة على التهاب البنكرياس وتقليل مخاطر تطوير المشكلات الصحية ذات الصلة مثل مرض السكري .
يحدث التهاب البنكرياس الحاد ، غالبًا بسبب حصوات المرارة ، فجأة ، قد لا تحتاج الحالات الخفيفة إلى علاج ، ولكن يمكن أن يصبح التهاب البنكرياس شديدًا بما يكفي لتتطلب الإقامة في المستشفى ، ويمكن أن يتطور التهاب البنكرياس الحاد المتكرر إلى التهاب البنكرياس المزمن ، والذي يمكن أن يحدث أيضًا بسبب الإفراط في تناول الكحول أو بعض الأمراض مثل التليف الكيسي.
يمكن أن يتفاقم التهاب البنكرياس المزمن بمرور الوقت ويؤدي إلى تلف الأعضاء إذا كنت مصابًا بالتهاب البنكرياس ، فمن المهم تناول الأطعمة التي يمكن أن تقلل الألم وتساعد على تجنب التوهجات المستقبلية.
الأكل المناسب للبنكرياس
إذا كنت مصابًا بالتهاب البنكرياس المزمن ، فأنت معرض لخطر سوء التغذية لأن البنكرياس قد لا يكون قادرًا على العمل بشكل جيد ، قد يواجه جسمك مشكلة في امتصاص العناصر الغذائية والحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم ، بعد النوبة ، تريد أن تمنح البنكرياس فرصة للتعافي وتمنعه من العمل بجد في المستقبل.
يمكن أن يساعدك النظام الغذائي الصحيح في الحصول على التغذية التي تحتاجها ، وتقليل احتمالية حدوث التوهجات ، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض مرتبطة بالتهاب البنكرياس مثل مرض السكري وأمراض الكلى ، يشمل النظام الغذائي للأشخاص المصابين بالتهاب البنكرياس ما يلي:
- البروتينات الخالية من الدهون مثل الدجاج والأسماك غير الدهنية
- الأطعمة قليلة الدسم مثل الفواكه والخضروات
- كل الحبوب
- منتجات الألبان قليل الدسم
- الدهون المصنوعة من جوز الهند أو زيت النخيل
- تجنب الأطعمة الدهنية
- تجنب الكحول ، خاصةً إذا كان التهاب البنكرياس المزمن ناتجًا عن الإفراط في تناول الكحول
- تجنب الأطعمة المصنعة والسكريات المكررة
- يساعد تناول الخضار والفواكه والحبوب الكاملة في الحفاظ على مستوى الكوليسترول والسكر في الدم بمستوى صحي ويزيد من تناول الألياف ، مما يجعل عملية الهضم أسهل.
- تقلل الألياف أيضًا من فرصة الإصابة بحصوات المرارة أو ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية ، مما قد يؤدي إلى التهاب البنكرياس الحاد.
- ويمكن أن تساعدك الدهون الموجودة في زيت جوز الهند أو زيت نواة النخيل على امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل.
كيف تأكل بشكل صحيح مع التهاب البنكرياس
- يمكن أن تكون الوجبات الغذائية عالية البروتين وقليلة الدهون الموصى بها للأشخاص المصابين بالتهاب البنكرياس مرضية ولذيذة ، فكر في أطعمة الإفطار مثل دقيق الشوفان مع التوت البري أو عصير الفاكهة ، ووجبة غداء من سلطة التونة بالكاري وشوربة العدس أو الجزر ، وعشاء من الدجاج الحمضي مع الأرز البني والسبانخ ، وللحلوى ، التفاح المخبوز.
- يمكنك تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة والصحية التي تدعم صحة البنكرياس.
- تناول وجبات صغيرة ووجبات خفيفة بدلاً من الوجبات الكبيرة ويحافظ على رطوبتك ، تجنب الأطعمة المقلية والمعالجة ، والتي يصعب هضمها.
- تتناول نظامًا غذائيًا صحيًا لتجنب سوء التغذية وتقليل خطر الإصابة بنوبات البنكرياس ، وتناول أغذية تخفض السكر وتحسن من عمل البنكرياس.
علاج البنكرياس بالأعشاب
يسأل الكثير من الناس كيف اقوي عمل البنكرياس ، وفي الحقيقة يمكن للنظام الغذائي أن يساعد في تحسين عمل البنكرياس وتقليل التهابات البنكرياس ، وفيما يلي بعض الأعشاب التي يمكن أن تعالج البنكرياس ولكن لا يجب إيقاف الدواء الخاص بك والإلتزام بتعليمات الطبيب:
- الليمون
تعتبر الفواكهه الحامضة من منشطات البنكرياس الطبيعية ، التى تعمل على تعزيز إطلاق إنزيمات البنكرياس ، ويعتبر الليمون الحامض وفاكهة الكيوي أيضًا ذات قيمة كبيرة للبنكرياس.
- Goldenseal
هو عشب ليس من السهل العثور عليه في البرية ، وهي من أكثر الأعشاب فائدة على كوكب الأرض لما لها من خصائص علاجية وطبية ، يمكنه في الواقع خفض مستويات السكر في الدم ومساعدة البنكرياس في وظيفته العامة وكذلك تحفيز خلايا بيتا الموجودة داخل البنكرياس ، وهو أمر ذو فائدة قصوى لمرضى السكر ، يحتوي Goldenseal أيضًا على خصائص مضادة للبكتيريا ، وملين ، ومطهر ، ومنشط ، ومحفز للعضلات ، وخصائص مضادة للالتهابات ومضادة للتشنج.
- ذيل الحصان
هذه العشبة وفيرة في السيليكا التي تساعد الجسم في الشفاء واستعادة الأنسجة التالفة التي تدهورت بسبب التهاب البنكرياس ، في دراسة عن تأثيرات ذيل الحصان على الفئران المصابة بداء السكري ، تم اكتشاف أنه بعد خمسة أسابيع فقط من العلاج ، تبين أن ذيل الحصان يمتلك خصائص جديرة بالملاحظة لمكافحة مرض السكري كما أنه ساعد في تجديد البنكرياس.
- Haritaki
هو علاج طبيعي في الهند من ثمار نبات Terminalia Chebula ولا يزال غير معروف بشكل عام ، أظهرت الأبحاث أن لها آثارًا مفيدة على البنكرياس بالإضافة إلى خصائص هائلة في مكافحة السرطان ، يُعتقد أن هاريتاكي قادر على منع نمو الأورام السرطانية في البنكرياس حيث يُعتقد أنه يسبب موت الخلايا المبرمج (الموت الطبيعي للخلايا السرطانية) ، لا توجد آثار جانبية ملحوظة أيضًا ، يؤدي تناول مستخلص هاريتاكي عن طريق الفم إلى خفض مستويات السكر في الدم بنسبة 43.2٪ – وهي مساعدة قيمة لمرضى السكر.
- الثوم
لا يساعد الثوم البنكرياس فحسب ، بل يقلل أيضًا من كمية السكر في الدم بينما يحفز البنكرياس على إنتاج مستويات وافرة من الأنسولين ، يجب أن تأكل فصًا أو فصين من الثوم المهروس قليلًا يوميًا ، بالإضافة إلى إضافته إلى طعامك يمكن شرب شاي الثوم كبديل وقليل من أغصان البقدونس ستعمل على تحلية أنفاسك.
- الجنطيانا
هي زهرة زرقاء جميلة وهي عشب يساعد على إنتاج بنكرياس صحي ، تعمل جذور الجنطيانا على تحفيز المرارة والأغشية المخاطية للمعدة والبنكرياس لزيادة إنتاج إنزيمات البنكرياس وحمض المعدة والصفراء والعصائر الأخرى التي تخلق جهازًا هضميًا صحيًا.
فوائد البنكرياس
يحتوي البنكرياس على العديد من الانزيمات التي تحتوي على فوائد للجسم ومن ضمن هذه الفوائد
- هضم النشا / الكربوهيدرات
- تكسير البروتينات إلى ببتيدات أصغر
- هضم الدهون وامتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون
- الحماية ضد الميكروبات ودعم جهاز المناعة.
عوامل تؤدي لإجهاد البنكرياس
- في العالم سريع الخطى الذي نعيش فيه ، يأكل المزيد من الناس الأطعمة المصنعة التي يسهل طلبها وتناولها دون قضاء الكثير من الوقت ، لكن العديد من هذه الأطعمة المصنعة لا تحتوي على إنزيمات طبيعية حية ، يؤدي عدم وجود الإنزيمات الحية في الطعام إلى إجبار البنكرياس على العمل بجدية أكبر وإنتاج المزيد من إنزيمات الجهاز الهضمي الخاصة به لهضم الطعام بشكل صحيحه.
- إلى جانب تناول المزيد من الأطعمة المصنعة ، يميل الناس أيضًا إلى تناول المزيد من التركيبات الغذائية غير الطبيعية ، يصعب هضم مثل هذه التركيبات الغذائية وتتسبب في عمل البنكرياس بجهد أكبر مما ينبغي.
- يعاني الكثير من الناس من نقص في البيكربونات والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والكوبالت والمعادن الأخرى ولديهم كمية قليلة من الفيتامينات ، لا يمكن للبنكرياس أن يعمل بشكل جيد بدون هذه العناصر الغذائية الهامة.