عندما نفكر في اليابان ، يتبادر إلى الذهن الرقي والصفاء ،
ولكن أيضًا الصور الظلية الرائعة للنساء من جميع الأعمار ، رشيقات ونحيفات ونحيفات.
باستثناء سوموس ، التي تعتبر بدانتها من المهنة التي تم الحصول عليها بشق الأنفس ،
فإن اليابانيين ، وخاصة النساء اليابانيات ، نحيفات ولا يكادون يكتسبون وزنًا.

كيف يفعلون ذلك وما هي أسرارهم؟


يمكن العثور على التفسيرات في التقاليد وثقافة تذوق الطعام اليابانية وكذلك في أسلوب الحياة الصحي القائم على الأطعمة الغذائية ، وكذلك الطقوس (الشاي واليوغا) وحتى الأطباق والأواني الخاصة.

• أطعمة ذات جودة عالية ومنخفضة السعرات الحرارية

المرأة اليابانية مشروطة ثقافيا بأن تكون نحيفات.
تقليديا ، يأكلون القليل من اللحوم ، تقريبا لا يأكلون منتجات الألبان أو الأطعمة الدهنية.
المأكولات البحرية والأرز والخضروات هي أساس نظامهم الغذائي وهذا ما يفسر جزئياً قوامهم النحيف. بالإضافة إلى ذلك ، فهم يستهلكون اللحوم بكميات أقل كمرافقة وليس كطبق رئيسي ،
مما يقلل بشكل كبير من السعرات الحرارية في النظام الغذائي الياباني ،
دون التأثير على الصحة أو ترك أوجه القصور.

• أعواد الأكل وأوعية صغيرة وأجزاء صغيرة

في المنزل وفي المطاعم ، تأكل النساء اليابانيات (واليابانيات)
من أطباق صغيرة نسبيًا وبالتالي تكون الحصص الغذائية معقولة.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الاستخدام التقليدي لعيدان تناول الطعام يتطلب تناول قضمات صغيرة

وببطء أكبر ، مما يسرع الشعور بالامتلاء ويسمح بهضم أفضل.
من خلال مقارنة الكمية التي يتم تناولها عن طريق تناول الطعام بالملعقة أو باليدين
(همبرغر ، بيتزا ، بطاطا مقلية) مع الكمية المستهلكة مع عيدان تناول الطعام ، يكون الفرق واضحًا.
تساعد أعواد الأكل الصغيرة والحاويات النساء اليابانيات على التحكم في الكمية
التي يتم تناولها في كل وجبة ، كما تساعد على الهضم وتنظم الشعور بالجوع والامتلاء.

• نظام غذائي متنوع ومتوازن

وجبة يابانية آسيوية متنوعة ومتوازنة للتخسيس

يتكون من أطعمة بسيطة ، أرز ، خضروات ، قليل الدسم وقليل من السكر.
تبدأ القائمة اليومية على الطريقة اليابانية بإفطار متنوع للغاية:
الأرز والسلطة والأسماك والفاصوليا المخمرة (ناتو) والأعشاب البحرية المجففة (نوري) والشاي.
لا يوجد دقيق أبيض مكرر ، أو معجنات غنية بالدهون ،
أو حبوب تحتوي على نسبة عالية جدًا من السكريات ، أو قهوة بالحليب غير قابلة للهضم.
وبالتالي ، تتكون الوجبات اليابانية الأخرى من مجموعة متنوعة من الخضروات والأسماك
والحساء والتوابل … (ما يصل إلى 50 نوعًا مختلفًا من الأطعمة في اليوم) ،
مما يسمح بتناول كميات كبيرة من العناصر الغذائية الأساسية ويجعل كل وجبة لحظة ممتعة
دون الخوض في المبالغة أو الحرمان.
هذا التنوع يجعل من الممكن أيضًا أن يكون لديك سلوك أكثر صحة فيما يتعلق بالطعام ،
على سبيل المثال ، لا تقدم النساء اليابانيات نفس الطبق مرة أخرى مطلقًا ويقتنعن بتذوق كميات صغيرة من كل طعام يتم تقديمه على المائدة.

• ملح أقل ، سكر أقل ومذاق أكثر

يوجد القليل جدًا من السكر في المطبخ الياباني ،
حتى في الحلويات. هذا يتجنب ارتفاع الأنسولين والتخزين التلقائي للدهون الناجم
عن تناول السكريات السريعة. علاوة على ذلك ، فإن المطبخ الياباني ،
على عكس ما قد يعتقده المرء ، قليل الملح.
ثرائها في النكهات والأذواق ، مثل “أومامي” الشهير ، يأتي من التوابل المختلفة والاستعدادات
المستخدمة لتذوق الأطباق: يتم استبدال الملح بخلطة جوماسيو (خليط الملح والسمسم المشوي)
التاماري ، صلصة الصويا و nuoc -ماام (مستخلص السمك) ، داشي (مرق بونيتو ​​مجفف) ،
ميسو … تناول الملح المعتدل يزيل المشاكل المرتبطة باحتباس الماء ويحد من زيادة الوزن.

• نضارة أكثر و دهون أقل

يتم إعداد الأطباق اليابانية بمكونات موسمية بسيطة.
هذه الفكرة مهمة للغاية في المطبخ الياباني ،
وتجد أصلها في فلسفة الزن التي تدعو إلى احترام الإيقاعات الطبيعية وبالتالي احترام المواسم.
يتم طهي الوجبات من طعام طازج ، بدون إضافات أو مواد حافظة وقليل من التجميد ،
مما يمنحها جودة عالية من حيث القيمة الغذائية والطعم.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك القليل من الدهون ، والقليل من اللحوم ومنتجات الألبان ،
مما يقلل من تناول الدهون.
الأطعمة المقلية نادرة جدًا وعادة ما تكون مصحوبة بأطباق صحية أخرى تقلل من آثارها.

• طرق الطهي بالبخار والخفيفة

بالإضافة إلى فن التقطيع الذي يميز المطبخ الياباني ،
فإن طرق الطهي والتحضير هي التي تحافظ على الأطباق اليابانية صحية ومنخفضة السعرات الحرارية.
بصرف النظر عن عدد قليل من الأطعمة المقلية ،
فإن النساء اليابانيات مغرمات بالبخار أو المرق أو الشواء أو الطهي في المقلاة والأطباق النيئة
(الساشيمي والسوشي) والحساء والمرق والأطباق المنقوعة أو المطبوخة بالتمليح والتخمير.
تعتبر طرق الطهي الصحية هذه من بين أسرار الشكل النحيف للمرأة اليابانية.

• الشاي وشاي الأعشاب

حفل الشاي الياباني شرب الشاي الأخضر

يعتبر الشاي من الطقوس المقدسة تقريبًا في اليابان ،
وهو أيضًا مشروب لإزالة السموم ، ويشرب طوال اليوم.
الشاي الأخضر أو ​​الأبيض أو الأسود ، وأيضًا أنواع الشاي العشبية المختلفة التي تعتمد على الجذور
والتي تساعد الجسم على إزالة السموم من أسرار التخسيس الياباني.

الشاي الأخضر ، المشروب المفضل لدى النساء اليابانيات (يشربنه طوال اليوم) ،
غني بمضادات الأكسدة والكافيين ومضادات الاكسدة والفلافينات التي تساعد الجسم
على حرق المزيد من الدهون حتى أثناء الراحة.
في الواقع ، يؤدي شرب الشاي الأخضر إلى تسريع عملية التمثيل الغذائي الأساسي
ويحرق المزيد من السعرات الحرارية أثناء التمرين وأثناء الراحة.
الشاي ، بالإضافة إلى تأثيره التخسيس ،
له قدرة على إزالة السموم التي تساعد الجسم على التخلص من الماء والدهون الزائدة.

• خل

الداعم الحقيقي لفقدان الوزن ، الخل موجود في جميع وجبات الطعام في قائمة طعام يابانية.
يعتبر خل الأرز من ميزات التخسيس في النظام الغذائي الياباني لأن استهلاكه
يسهل عملية هضم الدهون وينظم نسبة السكر في الدم ويقلل من إنتاج وتخزين الدهون بنسبة 10٪.

• الطحالب والفطريات

سلطة الأعشاب البحرية اليابانية

فهي غنية بالمعادن والفيتامينات وقليلة السعرات الحرارية.
المرأةاليابانية تستهلك أكثر من 4 كجم للفرد في السنة!
في التوابل والحساء أو كمرافق للأطباق (نوري ، واكامي ، فاصوليا البحر وشيتاكي) ،
تعد الأعشاب البحرية أحد أسرار النحافة للمرأة اليابانية.

• أجار أجار بودرة معجزة

أحد أسرار التخسيس لدى النساء اليابانيات هو هذا الطحالب البحرية الحمراء ،
التي تحولت إلى مسحوق جل أبيض.
أجار محايد وخالٍ من السعرات الحرارية تقريبًا ويعمل بشكل جيد في أي وصفة.
له خاصية الانتفاخ في المعدة مما يسرع من الشعور بالامتلاء.
كما أنه سهل الهضم وملين.

• konjac ، السلاح الياباني السري المضاد للكيلوغرام

تم استخدام هذا الجذر غير المعروف لعدة قرون (2000 سنة)
من قبل النساء اليابانيات في تحضيراتهن للطهي.
Konjac هي درنة غنية بالماء والألياف وقليلة السعرات الحرارية.
يتم تقليل هذا الجذر إلى مسحوق أبيض ناعم ، ثم يتحول إلى كتلة أو شعيرية ،
ولكن أيضًا إلى شيراتاكي (سباغيتي) ، كيشيمن (تالياتيلي) ، أو غوهان (أرز كونجاك).
تعتبر هذه الدرنة ، التي تستخدم كقاعدة غذائية ، غذاء استثنائي:
– خفيف: 3 سعرات حرارية لكل 100 جرام

  • – إزالة السموم:

غناه بالألياف يمنحه قوة تطهير للأمعاء ، كما أنه غني بالبروبيوتيك الذي يجدد الجراثيم المعوية.

  • – مثبط فعال للشهية:

ينتفخ في المعدة ويزيل أي شعور بالجوع وأي رغبة في تناول وجبة خفيفة بين وجبتين.

  • – موازن مرض السكري:

من بين الفوائد الطبية للكونجاك ، بالإضافة إلى قوتها التخسيسية ،
قوتها على استقرار مستويات السكر في الدم والكوليسترول ويمكن أن تساعد في موازنة
الاضطرابات الأيضية قبل اللجوء إلى الأدوية.

• فلسفة الاسترخاء وزين

حديقة زن صغيرة مع كوب شاي أخضر ورمل
ينبع الطعام في اليابان أكثر من مجرد طريقة لتناول الطعام ، من فن كامل للعيش وفلسفة: الزن.
فن العيش والتفكير الياباني هذا هو بحث دائم عن التوازن العاطفي والعقلي والجسدي.
وهكذا من بين أسرار رفاهية ونحافة المرأةاليابانية نجد الاسترخاء من خلال عدة ممارسات:
التأمل ، والتنفس العميق ، والتدليك ، والاسترخاء في الحمامات الساخنة …
تساعد هذه الأسرار القليلة التي تم الكشف عنها في كشف

    أسرار التخسيس للنساء اليابانيات والآسيويات.

    للحفاظ على الخط الياباني ، ركز على المأكولات البحرية والخضروات والفواكه الطازجة
    والفطر والأعشاب البحرية.
    – تنويع وجباتك بمنتجات موسمية وطازجة وتناول كميات صغيرة.
    تجنب الدهون والحلوة والمالحة واشربي الكثير من الشاي الأخضر.
    تذكر أن تمنح نفسك وقتًا للتأمل والاسترخاء.
    حمية
    غذاء
    فقدان الوزن
    لتخفيف الوزن
    عيدان
    اليابانية