حلويات المولد النبوي

خوفًا عليها من النمل والفساد بسرعة، قد يضع الأهل حلاوة المولد في الثلاجة،
وهي أسوأ فكرة يمكن أن يقدم عليها محب لحلويات المولد، سيدرك عواقبها بعد عدة أيام،
حين يحاول مضع قطعة سمسية أو حمصية، ويشعر أنه يجرش زجاجًا سميكًا.
تتجمع حلويات المولد مع بعضها بواسطة سائل من السكر المذوب في الماء والعسل والليمون،

وهو محلول شديد القوة والتماسك، تشتد قسوته ويصبح غير قابل للمضغ،
كذلك كل الأطعمة التي تعتمد على قشور جوز الهند الطرية والطازجة،
والقطع الشبيهة بالبسبوسة والتي تعتمد على السائل العسلي.
لذلك جمعنا بعض نصائح حفظ الحلوى المثلى، للتعامل مع حلويات المولد النبوي..

في البداية تعرف على نصائح مناسبة لكل أنواع الحلوى:

– عليك إخراج الحلوى من حاوياتها البلاستيكية،
لأن البلاستيك عمومًا مُكون غير صحي ولا يُفضل أن يبقى ملاصقًا لسطح طعامك.
– ابحث عن مكان مُظلم لحفظ الحلوى، غير معرض لأشعة شمس مباشرة،
كي لا ترفع حرارته وتعمل على ذوبان السكريات.

– استخدم ورق الزبدة أو الفويل في الفصل بين قطع الحلوى وبعضها،
لكي لا تلتصق كل قوالب الفولية مثلًا، بفعل الحرارة وتتحد في قالب واحد يستحيل قضمه.

– استخدم ورق الزبدة أو الفويل أيضًا في فصل الحلوى عن العلبة البلاستيكية أو الزجاجية.

– استخدم برطمانات السكر والتوابل الزجاجية الكبيرة في حفظ الحلويات،
مع الحرص على احتوائها على إطار مطاطي يحكم إغلاق البرطمان على ما بداخله،
ويمنع وصول الحشرات.

– إن خفت من الحشرات استخدم بعض الخل والليمون،
واسكبهما مخلوطين بالماء في رشاش صغير، حول البرطمانات في أرضية رف التخزين.

– الشوكولاتة والسكريات عمومًا من المكونات سريعة التقاط النكهات، لذا،
تجنب تخزينها إلى جوار أي مكون آخر له رائحة.

– المواد الرخوة كالملبن لا يجب أن تبقى مكشوفة، أو داخل إناء به مساحة فارغة من الهواء،
ولحفظه، قم بلفه في ألمونيوم أو ورق زبدة محكم عليه، ثم ضعه داخل أي إناء.