كرات اللحم بالبرغل بصوص الطماطم
طريقة عمل كرات الكفتة المقلية مع صلصة الطماطم وسر لذة البرغل
المقادير
نصف لحمة مفرومة
ربع كوب برغل منقوع
بصلتين وسط
ملح وفلفل
بابريكا وكزبره ناشفه
حبهان ناعم وكبايه صيني
بقدونس
عصير طماطم
بصلتين مبشورين و4 فصوص ثوم مهروسين للصلصه
2 ملعقه صلصه
ملعقه زيت
الطريقه
أولا الكفتة :
نبشر بصلة كبيرة ونخلطها على اللحمة المفرومة والبرغل المصفي والبقدونس والملح و الفلفل
و باقي التوابل نشكلها على هيئة كور ونبدرها بدقيق خفيف وتتشوح مع معلقه زبده وشوية زيت ونضعها في طبق
ثانيا الصلصة :
نعمل بقي الصلصة في نفس الزيت نضيف البصل الأول و بعد كده الثوم المفروم
ونقلب حتى يدبلوا ثم نضيف الصلصة و عصيرالطماطم ونضيف شويه ميه سخنه ( نظبط الصلصة )
ونتركها حتى تتسبك قليلا ثم نضيف الكفتة ونقلب ونتركها معاها لمده 10دقايق تغلى مع الصوص
