طريقة عمل حشوة القطايف بالقشطة
طريقة عمل حشوة القطايف بالقشطة
القطايف من الحلويات الرمضانية الذيذة، التي يقوم بعملها كل الشعوب العربية بعدة أطعم، وطريقة عمل قطايف رمضان، بسيطة ويمكن شرائها جاهزة اما ما يحتاج التفكير هي الحشوات وآلية عملها، حتى تكون بمذاق جيد كمحلات الحلواني .
والقطايف بالقشطة من أشهى أنواع الحلويات التي يمكن تقديمها:
المكونات
- نصف كيلو من القطايف
- 250 جرام من القشطة
- كوب من الكريمة اللباني
- نصف كوب من السكر المطحون
- 2 فص مسكتة
- كوب سكر ونصف كوب ماء لعمل شربات القطايف
طريقة التحضير
- يوضع السكر مع الماء في قدر على النار لعمل الشربات.
- تغلق القطايف من جميع الأطراف ما عدا الأعلى مكان الحشو.
- تحضر القشطة للحشو، بوضع القشطة مع الكريمة اللباني والسكر المحطون وفصوص المستكة وتضرب جيداً وبحرص بالمضرب الكهربي.
- يجب عدم المبالغة في الضرب حرصاً على الكريمة اللباني والقشطة أن يفصلوا.
- توضع الحشوة في كيس حلواني وتوضع في الثلاجة قليلاً.
- تحشى القطايف بالقشطة وتزين بالفستق المجروش.