عجائن ومخبوزات

طريقة عمل بسكويت بيمبو بالشوكولاتة الرهيب،بسكويت بيمبو الاصلى على طريقتى

بسكويت بيمبو يعنى عشق الكبار و الصغيرين

ما شاء الله اللهم بارك شايفين الجمال

بسكويت بيمبو الاصلى على طريقتى

حبايبى الحلوين اخباركم ايه يا رب تكونوا بخير
جيبالكم بقى مفاجأة ماحصلتش
لا تقولولى جاهز و لا غيره البيتى و بس
بسكويت بيمبو يعنى عشق الكبار و الصغيرين
ما شاء الله اللهم بارك شايفين الجمال
انا مش هتكلم بقى الصور بتتكلم لوحدها

طبعا عملته قبل كده بس داه لازم يتعمل مره و اتنين و تلاته
و احلى حاجه فيه اننا و لا محتاجين مضرب كهربائى و لا عجان منتهى السهوله
ياما فى الخلاط أو بمضرب سلك يدوى عادى
البسكويت فيه سنه قرمشه و فى نفس الوقت بيدوب و لا الحشوه ناعمه و عمرها ما تحجر منكم ابدا

و تغليفه الشيكولاته من باره ناعمه و تجنن بجد رهييييييب
مقادير سهله جدا و بسيطه و نتيجه مضمونه بإذن الله
ان شاء الله تجربوه و يعجبكم و ماتنسونيش فى دعوه حلوه

بسكويت بيمبو الاصلى على طريقتى
المقادير :

المقدار داه بيعمل كميه كويسه
نصف كوب زيت
٢ م ك زبده سايحه
من نصف كوب إلى ثلاث اربع كوب سكر عادى مش بودره بس يفضل يكون ناعم الحبيبات طبعا
حسب درجه الحلاوه اللى بتحبوها طبعا ماتنسوش اننا هنحشيه و هنغلفه بالشيكولاته
٢ بيضه بدرجة حرارة الغرفة
فانيليا
رشه ملح
م ص و ثلاث اربع بيكنج بودر
٢ و نصف كوب دقيق منخول اكتر أو اقل حسب العجينة ما تلم معانا

الحشو :

الحشوه دى هايله استخدموها فى اى بسكوتات لأنها بتفضل ناعمه و طريه و مش بتحجر ابدا
ثلاث اربع كوب شيكولاته مبشوره
م ص زبده
٢ م ك لبن اللى هو الحليب
بنسيحهم مع بعض على حمام مائى و نسيبهم يبردوا و نحشي بيهم

لتغليف البسكويت :

كوب شيكولاته مبشوره
م ك زيت
بنسيحهم مع بعض على حمام مائى و نغلف بيهم البسكويت

الطريقه :

هنجيب بوله و نحط فيها الدقيق و الملح و البيكنج بودر و نقلبهم كويس و نسيبهم على جنب
و فى الخلاط هنضرب البيض مع السكر و الفانيليا و الزيت و الزبده السايحه لغايت لونهم ما يفتح و يهيشوا و بعدين هناخدهم و نضيفهم على خليط المواد الجافه و نشوف هنحتاج دقيق
قد ايه طبعا مش بنعجن علشان البسكويت ما ينشفش مننا احنا يدوب بنلم العجينه و العجينه بتكون ناعمه و ملمومه و مش بتلزق و هنغطيها

و ندخلها الثلاجه لمده نصف ساعة علشان ترتاح و تتماسك و نعرف نشكلها و بعدين هناخدها و نفردها ما بين ورقتين زبده أو كيسين بلاستيك بسمك اقل من المتوسط و بنقطعها بأى قطاعه مدوره أو كوبايه بالحجم اللى نحبه و بنخلص الكميه كلها و بنرصهم على صينية الخبز على ورق زبده أو من غير و بندخلهم فرن سخن على الرف

اللى فى النص على درجه حرارة 160/170 مش بياخد وقت و لازم تراقبوه علشان مايتلسعش منكم حوالى من ١٢ إلى ١٥ دقيقة و طبعا حسب الفرن و بنطلعه و بنسيبه يبرد تماما و بنحشي كل اتنين مع بعض و بنغطسهم فى الشيكولاته و بنسيبه شويه كده بحيث الشيكولاته تجمد و تتماسك عليه و بعدين بنزينه بخطوط من الشيكولاته
و بنحتفظ بيه فى علبه محكمه الغلق
و بالهنا و الشفا

Salicia

توكل على الله واترك أمرك له، فمن رعاك وأنت صغير سيرعاك وأنت كبير 🙏 😉
زر الذهاب إلى الأعلى