يعد بسكويت اليانسون من أنواع البسكويت المقرمش اللذيذ الذي يحبه الأطفال والكبار، وهو يحتوي على مكونات بسيطة وغير مكلفة، ويمكن إعداده في وقت قصير جداً، ويمكننا تحضيره في أى وقت لأن مكوناته موجودة في كل بيت، ويعتبر ذو قيمة غذائية عالية لأنه يحتوي على البيض الغني بالفيتامينات والمعادن مثل: الكالسيوم، والحديد، والفسفور وأيضا يحتوي على اليانسون الذي يعزز صحة الجهاز الهضمي، وهو أحد أهم الأعشاب التي تحسن من عملية الهضم، وتهدئ الأعصاب لذا يعتبر من أهم أنواع المخبوزات المفيدة جداً لصحة الجسم ومن خلال منتدى كنتوسه،
مكونات عمل بسكويت اليانسون
تتميز مكونات بسكويت اليانسون بأنها بسيطة وغير مكلفة، وسنقدمها لكم فيما يلي:-
- 4 بيضات.
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب إلا ربع من السكر البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة من بذور اليانسون.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير بسكويت اليانسون الهش
تتميز طريقة تحضير بسكويت اليانسون بالسرعة والسهولة وتتم بالخطوات التالية:-
- نخلط (الدقيق – البيكنج بودر – الملح ) مع بعض في طبق ويترك جانباً.
- نحضر المضرب الكهربائي، ونخفق البيض ثم نضيف السكر تدريجياً ثم الزيت والفانيليا ونستمر في الخفق علي سرعة متوسطة حتي يتجانس الخليط.
- ثم بعد ذلك نضع الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر بالتدريج علي خليط البيض والسكر ثم نضيف ملعقة كبيرة من بذور اليانسون مع التقليب بالملعقة حتى تتجانس المكونات.
- نضع الخليط في صينية مدهونة بالسمن أو الزبدة، ونوزع الخليط في الصينية وندخلها في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٢٠ دقيقة.
- وعند أخذ اللون الذهبي نطفي الفرن ونخرج البسكويت ونقوم بتقطيعه علي شكل شرائح بالطول والعرض، بعد ذلك في نفس الصينية نضع شرائح البسكويت وندخلها الفرن مره ثانية.
- ثم نفتح شواية الفرن لمدة ١٠ دقائق حتى يأخذ البسكويت اللون الذهبي المقرمش.
- ثم نقوم بإخراج البسكويت ويترك ليبرد ثم يقدم بجانب كوب من الشاي أو الحليب بألف صحة وعافية.
- يمكن تخزين البسكويت لأسابيع بدرجة حرارة الغرفة.
- عمل القرص الطرية الهشة في المنزل
- فطائر بحشو اللحمه المفرومه بعجينه قطنيه لكافه المخبوزات
- طريقة فطيرة الراعي بالمكونات الاصلية
- حشوة خضار لذيذة
- طريقة عمل مكرونة ألفريدو الإيطالية
فوائد اليانسون لصحة الجسم
اليانسون من أكثر الأعشاب المشهورة بسبب نكهته المميزة ومذاقه الرائع،
كما أن له العديد من الفوائد ومنها ما يلي:-
- اليانسون يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تقلل الإلتهاب.
- التركيبات العشبية التي تحتوي على اليانسون تساهم في علاج الإمساك المزمن.
- يحتوي اليانسون على نسبة عالية من الحديد وبالتالي يقي من فقر الدم.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعلاج عسر الهضم والقولون العصبي.
- يساعد شرب اليانسون على التخلص من مشاكل الجهاز التنفسي ومنها السعال الجاف، ولذلك يعتبر حل ممتاز لنزلات البرد والالتهاب الرئوي.
- يمنع تراكم الدهون بالأوعية الدموية، كما أنه يخفض ضغط الدم المرتفع، مما يقلل من أمراض القلب والسكتات الدماغية.
