المطبخ: النباتات العطرية لتكون في متناول يدك - شبكة عالمك المطبخ: النباتات العطرية لتكون

النباتات العطرية ضرورية لإضافة النكهة وتعزيز مذاق الأطباق المنزلية الخاصة بك.
يمكن أن تؤكل طازجة أو مجففة ويمكنك حتى زراعتها على شرفتك أو على حافة النافذة.
للحفاظ على الأعشاب الطازجة لأطول فترة ممكنة ، ضع في اعتبارك وضعها في الثلاجة ،
ملفوفة في ورق ماص ثم في كيس بلاستيكي أو في صندوق محكم الإغلاق.
لتخزين الأعشاب المجففة بشكل صحيح ، ضعها في حاويات محكمة الإغلاق بعيدًا عن الضوء والرطوبة.

اكتشف معنا النباتات العطرية التي يجب أن تكون في متناول يدك لأطباق ألذ.

البازيليك

لمرافقة وصفات المعكرونة أو السلطة ، اختر الريحان الطازج.
يمكنك استخدامها مفرومة ناعماً في السلطات والمقبلات أو تقطيعها بالصنوبر
والبارميزان كصلصة بيستو للمعكرونة.
يتم تحضير الريحان على شكل نقيع ، وله تأثير مهدئ ويساعد على الهضم.

إكليل الجبل

يعتبر إكليل الجبل مثالياً لحفلات الشواء الخاصة باللحوم والأسماك أو لإضفاء نكهة على البطاطس ،
كما يستخدم لتعزيز مذاق الحلويات والكوكتيلات.
يساعد شاي الروزماري على تنظيم الدهون في الجسم وتحسين الدورة الدموية والمساعدة على الهضم.

زعتر

نحن لا نقول إكليل الجبل بدون أن نقول الزعتر!
دائمًا ما يصنع هذان النباتان العطريان الزوج.
الزعتر مثالي مع اللحوم المشوية وصلصات الطماطم وجبن الماعز ،
وهو نبات عطري بامتياز في مطبخك.
يمكنك أيضًا عمل تسريب لتخفيف أمراض الشتاء
(الأنفلونزا ونزلات البرد والتهاب البلعوم الأنفي وما إلى ذلك).

النعناع

يُعطر النعناع أطباقك الباردة ويمنحها طعمًا جديدًا.
هذا النبات العطري مثالي لتزيين السلطات وسلطات الفواكه والليموناضة.
يساعد النعناع ، الذي يتم تحضيره على هيئة منقوع ،
في محاربة اضطرابات الجهاز الهضمي والصداع.

توابل

يشتهر الأوريجانو بنكهة صلصات البيتزا ، ويستخدم أيضًا في تحضير باقات مزخرفة أو لتذوق الخبز. يمكنك شربه كشاي عشبي إذا كنت تعاني من أمراض الجهاز التنفسي.

لوريل

تشتهر أوراق الغار بطعمها القوي والرائع ، مما يعزز الراتاتوي والشوربات واليخنات.
يمكنك أيضًا استخدامه لتذوق ماء الطهي للأرز أو المعكرونة أو البطاطس.
تساعد أوراق الغار ، التي يتم تناولها كشاي عشبي ، على تهدئة القلق واستعادة النوم.

البقدونس

البقدونس نبات عطري له العديد من المزايا.
بالإضافة إلى كونه لذيذًا ويمنح مذاقًا فريدًا لمرق الخضار وتوابل السلطة والجبن الطازج ،
فإن البقدونس له خصائص مضادة للأكسدة ويساعد على تسهيل الهضم ومحاربة رائحة الفم الكريهة.

الثوم المعمر

لا غنى عنه لتتبيل الخل والفرايس والحساء والبيض المخفوق ،
الثوم المعمر نبات غني بالفيتامينات C و B2 و K
ولكن أيضًا بالكالسيوم والصوديوم والفوسفور والحديد.
لذلك لا تتردد في إضافته إلى وجباتك لتفيد براعم التذوق لديك وجسمك.

كزبرة

تستخدم على نطاق واسع في المطبخ الآسيوي والشرقي ، وتضاف الكزبرة في نهاية الطهي إلى الأطباق الساخنة لتذوق الأرز والصلصات والعجة.
كما أنه مثالي لتتبيل السلطات والخضروات النيئة.

وأخيرًا ،

اكتشف النباتات الطبية التي يجب زراعتها في المنزل للتخفيف من الأمراض اليومية.