أسرار عمل الباذنجان المخلل، المخلل من أهم الوصفات من نوعيات المخلل المميزة والتي من الممكن أن نقوم بالتحضير المنزلي السريع لها من خلال بعض المكونات البسيطة ووصفة المخللمن الممكن أن يتم تحضيرها تحضيرا مثاليا وبالطعم والمذاق المميز إذا ما تم استعمال مقادير صحيحة وتم الاعتماد على خطوات بسيطة تستطيع ربة المنزل من خلالها أن تقوم بعمل وصف من مخلل باذنجان مميزة يحبها الجميع ومن الممكن أن يتم تحضيرها بكل سهولة ومن خلال الاستعانة بما سيلي ذكره من تلك الفقرات المقبلة كما سنقوم بعرض أهم الخطوات الخاصة بالتحضير لأفضل نوعية من نوعيات المخلل.
طريقة عمل الباذنجان المخلل
مخلل الباذنجان يعد من أهم أنواع المقبلات والتيس تعد يسيرة التحضير ومن السهل أن يتم استخدامها للحصول السريع على تبك الوصفة المتميزة والتي من الممكن أن تقدم كطبق من الأطباق الجانبية على المائدة ومن خلال الآتي نوضح أهم المكونات التي من الممكن أن تستخدم لعمل أفضل نوعية من المخللات.
مقادير الباذنجان المخلل
الباذنجان من السهل أن يتم تحضيره من خلال الاستعمال لمكونات متميزة وتلك المكونات هي التي نذكرها من خلال الآتي:
- خضار الباذنجان بالكمية المناسبة.
- ملح طعام.
- ثوم مفروم.
- فلفل أخضر وأحمر.
- فلفل حار.
- القليل من الكمون.
- ربع ملعقة بابريكا.
- ماء للتخليل.
- ربع كوب خل.
- القليل من الليمون.
طريقة تحضير الباذنجان المخلل
- من الممكن لكل ربة منزل أن تقوم بالتحضير لتلك الوصفة المتميزة من خلال أن تقوم بإحضار ماء غلي.
- وبعد تنظيف الباذنجان وغسله جيدا يتم سلقه بالماء ومن ثم تتم تصفيته تماما من الماء مع تركه يبرد.
- ثم قومي بإحضار خليط الباذنجان لحشوه ومن ثم يوضع بالحاوية المناسبة للتخليل وبعد ذلك يكون البدء في الفرم لكل المكونات والتي تكون أفضل مذاق لخلطة.
- يتم حشو الباذنجان بها ومن ثم يوضع الباذنجان في الحاوية الملائمة ويضاف محلول التخليل للباذنجان.
- والمكون من كمية مناسبة من الماء مع الملح مع التذويب الجيد له في الماء والإضافة بعد ذلك لكل من مكوني الخل مع عصير الليمون وبالهنا والشفا.