نصائح مطبخية

أسرار الكيكة الاسفنجية من نجلاء الشرشابي

أسرار الكيكة الاسفنجية من نجلاء الشرشابي
قدمت نجلاء الشرشابى فى برنامجها على قد الايد

سر نجاح الكيكه الاسفنجيه فى نقاط بسيطه ولكن مميزة و هي كالتالي :

  • يسخن الفرن على درجة حرارة ” 180 – 175 “
  • توضع ملعقة خل على كوب وربع دقيق و ملعقة صغيرة بيكينج بودر ويخفقوا معاً فى اناء .
  • يخفق 6 صفار بيض مع كوب سكر بودرة وملعقة فانيليا فى اناء اخر ثم يخفق عليهم باقى الدقيق بالتدريج .
  • عند اضافة بياض البيض يراعى المحافظة على الهواء الموجود بداخله .
  • يوضع الدقيق المخفوق بالخل والبيكينج بودر على باقى المكونات المخفوقه .
  • كريمة الزبده مهمه جدا لنجاح الكيك
  • انكماش الكيك من الجانبين دليل على اكتمال تسويتها .
  • بعد اكتمال التسويه لا يتم اخراجها من الفرن الا بعد ان تبرد .
  • اذا كانت ستترك الكيك لاكثر من يوم يجب وضع بعض من الشربات مع الحشو .
  • لايتم تزيينها الا فى اليوم الثانى .

أسرار الكيكة الاسفنجية من نجلاء الشرشابي

Please follow and like us:

yasmen

كما شهرزاد.. حكت لتُبقي نفسها على قيد الحياة، أكتبُ لأبقِى نفسي على قيد الحياة. إنّني مع كلّ نصٍّ أكتبه أكتشف حقيقة أخرى مخبأة في داخلي.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى